帮着农民种好桃 研发产品深加工 临沂这家农民合作社专门为农业生产提供技术服务
技术团队专家教桃农如何进行桃树冬剪。2020年12月9日,跑到上海的禾雨农机服务农民专业合作社理事长张敬连在忙一件事儿:宣传他的桃干和用桃汁做出来的面包等产品。这些都是他的技术团队研发出来的东西,原材料是桃；面包之类所用的桃汁,则是用卖相不好的桃打出来的。
再好的桃园,再好的管理,也会出现卖相不好的桃。这些桃的内在品质和普通桃是一样的,只是形状、颜色,个头不佳,甚至有磕碰。这样的桃,基本没人收购；有人收也是论筐,一筐几元钱。没办法,桃农只好任其烂在果园里,或者倒进附近的沟里。张敬连想把这种桃利用起来,以增加农民的收入。
1960年出生的张敬连,是学农的科班出身,种过果树,卖过农资。2014年,他回到家乡临沂市兰山区义堂镇,成立了合作社,为家乡农民提供农业生产各个环节的社会化服务。
在为农民提供服务的同时,张敬连发现,现在为农业生产提供社会化服务的组织,主要是各类合作社。不管是提供耕种收的,还是提供植保之类的,基本还停留在劳务服务上,技术含量较低；即使有别的,也是相当一部分停留在传统经验和做法上。
现代农业,必须有现代科技支撑。张敬连想让自己的合作社,为农业生产提供的不仅仅是劳务服务,更重要的是技术服务。他想组建自己的专家技术团队,团队的技术力量涵盖当地的主要农业生产领域。
近几年,每到高校学生毕业季,张敬连就去农业院校游说:农村大有作为,到我们的合作社来吧,这里有你们发展的平台。到现在,他的专家技术团队有15名大中专以上人才,其中研究生3人；这些人所学专业包括农学、果树、植保、农药、农机等。
张敬连的合作社,在为农民提供服务时,更多地告诉农民怎么种、怎样管,才是科学的。义堂镇有3000多亩桃园,桃树是当地一些农民增收的依靠。张敬连的技术团队,在为桃农提供服务时,一直在教他们如何才能种出更好的桃来。
桃农在秋冬季,把肥施埋到桃园里,便完成了任务。张敬连的技术团队不停地告诉桃农,施完肥后,要浇一遍水,这样才能更好地养根,第二年桃树才能长得更旺,才能更好地结果。
桃树流胶是一种很普遍的病害。流胶过多,会严重削弱桃树长势,影响桃的产量和品质,甚至会引起枝干枯死。以前桃树出现了这一问题,当地桃农没啥好办法,只能任其流胶；流得太厉害,桃树不行了,就刨掉。为此,张敬连的技术团队教给桃农一个简单易学的操作办法:桃树流胶了,用刀片刮流胶处,再刷上由技术团队提供的药,这样流胶处会封上口,就不再流胶了。
当地桃树多,桃集中上市,不耐储存,价格受影响。张敬连就组织技术团队攻关,把鲜桃做成桃干,这样既能提高桃的附加值,又能极大地延长桃的销售时间。将卖相不好的桃打成汁,做成面包及各种点心,无形中为农民增加了一部分收入。
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