临沂商城蓝海大饭店： 精心、细心、用心提升服务质量助力创城
□临报融媒记者 孙飞霞
服务人员热情周到、公益广告抬眼可见，便民服务触手可及……饭店是创城工作中的重要窗口单位。自创城工作开展以来，临沂商城蓝海大饭店始终秉承“您的需求，我的责任”服务理念，精心、细心、用心推进创城工作，并制定“硬核”服务100条，规范员工服务制度，通过开展定期培训、宣传标语展示等形式，在不断提升工作人员的服务水平的同时，营造浓厚的文明创建宣传氛围，极大提升了客人的满意度和幸福感。
7月27日，踏入临沂商城蓝海大饭店的大厅，空气清新、环境整洁又明亮，近2米高的电子显示屏不间断滚动播放着创城公益广告，墙壁上、电梯口、服务台前等显眼位置张贴着有关行业规范公告、禁止吸烟、倡导诚信经营和文明餐桌等内容的公益标语或招贴。
临沂商城蓝海大饭店总经理助理胡晓玲告诉记者，饭店于3月20日复工。为以更加优质的服务让客户感受到家的温暖，总部把争创全国文明城市作为提高行业标准的动力，出台“硬核”服务100条，从思想认识、宣传工作、食品安全、环境卫生、文明礼仪等多方面对饭店进行了全方位升级，严格按照行业规范和从业人员职业规则开展工作，让每一位员工参与到创城工作中来。全面清洁，在为顾客提供良好的就餐和住宿环境的同时，饭店还高度重视食品安全，食材通过集团内部供应链提供，做好索证索票等工作，并推行分餐制和公筷公勺，拒绝野味，全方位保证食品安全。另外，饭店还用LED屏幕、广告机、宣传册、展板等各类形式加强文明创建的宣传，切实营造了文明创建的良好氛围。
“下一步，将继续把饭店的行业规范与创城融合起来，把争创全国文明城市作为提高行业标准的动力，不断升级优化硬件设施，持续提升服务环境，全面提高行业的服务规范性和服务品质。”胡晓玲说。
据了解，争创全国文明城市工作启动以来，市市场监管局成立了全国文明城市创建工作领导小组办公室，下设综合组、食品组、市场组、社区组、“窗口”组、宣传组等6个专项工作组。在餐饮环节监管方面，印发了《食品安全领域2020年创建全国文明城市实施方案》，全面认领饭店（餐饮店）文明创建工作任务。同时，强化督导检查，全面整改问题。对市创建办下达的文明城市创建月度通报，明确整改要求、整改时限，确保整改工作落到实处。截至目前，全市共计出动执法检查人员6100余人次，检查餐饮单位1.6万余家，向餐饮店发放文明城创建明白纸累计2万余张，张贴文明宣传画1.6万余张，全市大部分餐饮单位已张贴“节俭养德”“文明餐桌”“光盘行动”等宣传材料，为全国文明城市迎评工作营造浓厚的社会氛围。
“经过前期的认真谋划和精心准备，现在全市餐饮行业文明城市创建工作正稳步有序推进。下一步，我们将严格按照任务分工，全力以赴抓实、抓细各项创建工作。”市市场监管局餐饮服务食品安全监督管理科科长林祥旭说。
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