重点项目建设 金锣文瑞食品：新建现代化大型肉鸡屠宰项目即将投产

□临报融媒记者 付然锋

靖海汀

通讯员 吴若萌

为了丰富产品结构、拓展产业领域、实现多元化经营，临沂金锣文瑞食品有限公司新建现代化大型肉鸡屠宰项目于去年9月份开工建设。在做好新冠肺炎防疫的前提下，前不久，该项目有序复工。3月21日上午，记者在项目建设现场看到，部分工人正在加紧外墙体建设，整个生产车间的轮廓已经显现，部分工人正在抓紧进行内部装修和设备安装，为6月份的正式投产运营做冲刺。

“该项目投资5亿元、占地面积1.3万平方米，建筑面积1.57万平方米，依托金锣文瑞厂区现有的宿舍、餐厅、供水、供电等基础配套设施，新建生产车间一座。同时，引进丹麦自动掏脏线、自动输送线等自动化生产设备，极大地提升生产效率，节约人工成本。”金锣集团肉鸡车间主任、项目负责人姜开友介绍说，项目建成后，将形成年屠宰1亿只肉鸡生产规模，年产鸡肉产成品18万吨，年实现销售收入20亿元，新增150个工作岗位，很好地调动周边毛鸡养殖户的积极性，促进养殖业发展，具有良好的经济效益和社会效益。

鸡肉的市场前景广阔。在人们生活水平逐渐提升的背景下，注重健康的消费理念将使得白肉替代红肉成为趋势。鸡肉作为白肉的代表，其蛋白质含量高，是红肉中牛肉的1.15倍、羊肉的2倍、猪肉的2.5倍；鸡肉脂肪含量低至猪肉的1/49、羊肉的1/23、牛肉的1/20；另外，鸡肉含有的牛磺酸可以增强人的消化能力和免疫力，起到抗氧化和一定的解毒作用。为适应新的市场变化和用户需求，金锣文瑞在多方论证的基础上，及时上马该项目。

“我们坚持项目为王多元发展，鼓足干劲集中攻坚。集团将在市区两级党委、政府的坚强领导下，围绕半程镇党委、政府以项目建设为中心的发展思路，高效工作，攻坚克难，在项目建设上不等不靠，全力推进，打擂台、攻山头、敲战鼓、夺红旗，为兰山区高质量发展贡献金锣力量！”（下转A3版）

临沂金锣文瑞食品现代化大型肉鸡屠宰项目效果图

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