兰山：这里的青贮“窍门”多

临沂日报 2020-01-13 12:00 大字

□临报融媒记者付然锋通讯员李霞霞

“最近来里这学习的人很多，几天一批，都快成‘香饽饽’了。”日前，兰山区方城镇彦春奶牛养殖合作社社长王彦春分身乏术，成了各地养殖场取经拜师的热门对象，主要取的经就是玉米“青贮”经。

玉米青贮饲料营养含量高，生产成本低，是世界公认的草食牲畜优质粗饲料，被誉为“饲料之王”。近年来，全国深入推进畜牧业供给侧结构性改革，以牛、羊为主的草食畜牧业得到快速发展，为青贮饲草料发展带来了巨大的市场机遇。山东省大力推广“粮改饲”，种植结构由“粮食—经济作物”二元结构，逐步转向“粮食—经济作物—饲料作物”三元结构。但是，对养殖户来说青贮制作一直是个难题。

“控制养殖成本重点在饲料上。青贮做得好，每头奶牛35公斤青贮加5公斤精料，每天产30公斤奶。青贮做不好，需要40公斤青贮加6公斤精料。青贮做不好，秸秆大面积长毛，造成的浪费更大。”王彦春说。他从2012年开始做青贮，经过多年摸索，多方学习，创造了一整套成熟的方法。

走进王彦春在朱满村的养殖基地，记者看到十几个青贮池连成一片，蔚为壮观。“我采用地上存储的模式，每个高4米、宽18米、长50米，方便取用，还能有效节省空间。”王彦春说。

记者看到，每个青贮池顶部都用薄膜密封，看起来就像一个暖冬蔬菜种植大棚。其中一个已经用了三分之二，露出了一个平整结实的横切面。记者通过横切面看到，秸秆粉碎到只有2厘米左右，细而均匀。

据王彦春介绍，在整个青贮过程中“压实”是非常关键的一环。压不实留有空气，在发酵中就会产生热量，或产生强烈的酒糟味，严重的长毛成球腐烂。想要压实，就要尽量切碎，最多铺到30厘米高就用装载机完全挤压出空气。30厘米一层就加发酵水，厌氧发酵，这样基本不会产生热量。正在取用的这个青贮池是去年制作的，现在仍然非常新鲜，即便站在跟前，也闻不出异味。

记者在青贮池前发现不少打碎的玉米粒，这是“青贮”饲料的营养精华所在。“带玉米粒的全株青贮玉米比秸秆饲料能使每头牛每天多产3公斤奶。”王彦春说。全株玉米收割也有窍门，收割太早，玉米粒固化不全，营养成分低，收割太晚，秸秆发黄。“我摸索了几年，专门请教了青贮制作专家杨健教授，发现玉米粒干物质到30%以上收割最好。用肉眼看，就是玉米粒‘乳线’到中间就抓紧收割。”王彦春说。

青贮效果好，还必须尽量缩短青贮时间。王彦春花276万购置一台德国进口克拉斯，割幅6米，一天一夜能收割1000亩地。快收、快运、快切、快压、快封，2019年合作社收获1万多亩玉米，2万多吨料，十几天就能全部完成，能储存三四年不变。

青贮让大量秸秆变废为宝，环保经济账可观。近年来。兰山区大力推广秸秆青贮技术，实现秸秆饲料化。经常组织养殖户外出学习培训，目前政府在“粮改饲”项目每吨补贴60元，兰山区已连续推广4年，2019年共有160万元的补贴资金。2019年，兰山区还大力推广畜牧粪便处理系统，形成了“饲草生产+畜牧养殖+粪污制作成有机肥还田”种养结合封闭循环模式，饲料不外购、粪污不外排，生态循环农业经济可观。

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