先学习,再试种。尹立文稳扎稳打 小小竹荪菇 种出大名堂
▲尹立文正在烘干车间查看竹荪菇烘干情况。
眼下,正值竹荪菇采收的季节,临沂市顺民食用菌种植基地一派繁忙景象,20亩竹荪菇陆续进入采收期,这标志着当地开展竹荪菇培育实验推广以来,最大种植面积的竹荪菇首次收获。
尹立文是临沂市汤泉度假区尹家寨村人。其实,两年前尹立文还是当地有名的“捣蛋王”,曾带领村民常年为临沂各大超市供应鸡蛋,积累了丰富的市场经验。为带领大伙共同发家致富,尹立文到外地反复考察了多个种植业态,最终决定从鸡蛋批发销售向种植食用菌转换。
2016年,尹立文开始尝试种竹荪菇,为大伙蹚蹚路子。
竹荪菇被人们称为“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”。竹荪菇营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一,有广阔的市场前景和良好的经济效益。
竹荪菇从种植到采收完成,周期近5个月,整地、拌料、铺竹屑、摘菇、烘干等一系列工序烦琐且技术性强,尹立文刚开始对这些一窍不通。为了能种植成功,他远赴福建现场学习,虚心求教之后再回自家地里实践。就这样,靠着一点一滴学来的技术,第一年就赚到了5万元。
试种成功后,2017年初,尹立文发起成立了临沂市河东区顺民食用菌种植专业合作社,带领大家种植大球盖菇和竹荪菇,短短两年时间,便成了远近闻名的“种菇达人”。
近几年来,尹立文采取“专业合作社+基地+农户”的生产经营模式,使小小竹荪菇变成了农民致富的“金蘑菇”。目前,在合作社带动下,周边村民已发展竹荪菇200余亩,实现户均增收2万余元。洁白无瑕的人间珍菌,撑起了村民的致富伞。
“每天早上6点半开始,上午11点前就要结束。”尹立文说,竹荪菇顶端白色呈伞状的竹荪裙在上午11点之后就会蔫掉变黄,造成整个竹荪菇品质变坏,所以成熟的竹荪菇必须在11点之前采收。
笔者发现,上午9点多,工人们将20亩竹荪菇采收完毕,就迅速送到烘干车间进行烘干,然后进行包装。“竹荪菇是菌类,保鲜不易。而且,鲜竹荪菇卖不上价,市面上一斤不到10元。而经过加工,利润能翻好几倍,市场供不应求。”尹立文介绍说,干品的市场销售价为每斤200多元,一亩竹荪菇的种植加工成本约需6000元,而亩均产出却能达到2万多元,如果销售渠道通畅,效益较为可观。
“去年,尹立文参加了临沂市农业部门举办的新型职业农民培训后,一个‘新六产’的经营思路也逐渐清晰,如今他开展菇菌供应、技术推广和菌菇回收和深加工,开展菌菇规模化、标准化、集约化种植,不断提升菌菇附加值,促进三产融合发展,带动当地百姓致富。”临沂市河东区农广校副校长王桂香说,尹立文做得很不错,一直在引领当地食用菌种植的发展,新上的烘干、产品包装和恒温储存生产车间,无论从硬件还是软件,都达到了国内一流标准。
(徐春光)
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