餐饮油烟污染也要“零容忍”
炎炎夏夜，喝着啤酒撸着串，成为了很多人夏日休闲娱乐的方式。烧烤好吃，但油烟等污染却很让人头疼。特别是一些商住综合楼，浓重的油烟味和嘈杂的声音，让楼上居民苦不堪言，这种行为已经违反法律法规。7月20日晚，接市民举报，临沂市有关部门对临沂经开区6家餐饮烧烤店铺油烟污染扰民问题进行了现场查处，再次彰显了临沂市推进大气污染治理的坚定决心，表明了对油烟污染“零容忍”的态度。
居民楼底开餐馆，在如今不少城市，都是比较常见的现象。靠近居民小区的特殊地理优势，对餐饮业而言很有吸引力。应该说，这些餐馆虽在一定程度上给附近居民提供了便利，但也带来了许多问题：一方面容易对居住环境、空气质量造成污染，另一方面则是燃气使用存在安全隐患。也正是考虑到上述问题，加强对“住改餐”实施严格的规则限制，依法对相关经营主体加以整治，是城市管理者的职责所在。
环境污染非小事，群众利益大于天。餐饮业的兴旺印证了城市经济的发展，说明了老百姓生活水平逐步提高。但由此产生的油烟问题也逐渐对居民生活造成影响，成为市民投诉关注的热点。经营业主自己得了好处，风险却让别人去担，哪儿会有这种好事？为了避免如此不合理的情况出现，对于“餐馆开在哪里”这件事，城市管理者制定了相应的规则。比如，《中华人民共和国大气污染防治法》第81条，就对居民住宅楼、商住综合楼经营餐饮服务提出了明确要求；第118条则对有关违反本规定的行为作出了具体处罚要求。换句话说，城市管理者对“底楼餐馆”开展油烟污染整治，是依法维护居民的安居权益。
市委、市政府高度重视餐饮油烟污染防治工作。市委书记王玉君先后两次到市城市管理指挥中心督导大气污染防治工作，专门听取餐饮油烟污染治理工作情况汇报，要求坚定信心决心，强化工作措施，众志成城打赢蓝天白云保卫战。市城市管理局专门印发了《中心城区餐饮油烟治理工作方案》，要求中心城区五区范围内所有餐饮服务单位（含机关、企事业单位、学校、医院等内部食堂），9月30日前全面实现餐饮油烟达标排放；彻底取缔燃煤大灶、露天烧烤；全部安装高效油烟净化设施；在线监控规模以上餐饮服务单位。
其实，餐饮业油烟污染并不是一个新问题，也并非一个地区的局部问题，目前已成为中国的高发城市病之一。所以，其治理工作不是一朝一夕的事情，也不是一个部门的单独责任，需要统筹谋划，多方协作。毕竟，餐饮油烟污染治理是一个系统工程，涉及居民、餐饮商家、城市管理者三个方面。要标本兼治，就要综合考量各种因素，避免出现“按下葫芦浮起瓢”的情况，更不能“头痛医头脚痛医脚”，需要构建起政府为主导、企业为主体、社会组织和公众共同参与的长效管理机制。比如，对新建和在建的楼盘提前做好餐饮布局规划；提高餐饮企业主的环保意识，从根本上解决餐饮企业的环境污染问题；健全监督举报机制，树立“同防共治”理念，打一场油烟污染治理的人民战争；加大督导监管力度，对经营过程中存在的违规违法行为依法查处和纠正……如此种种，都是解决餐饮业油烟污染治理问题的有效途径和手段。
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