消费升级零售业路在何方？ 大咖论道百货商业发展

9月16日，在中国(临沂)百货行业发展高峰论坛上，中国百货商业界领军人物齐聚临沂商城，共商合作交流大计、共谋百货行业发展。以“新流通、新发展、新趋势”为主题，论坛上，中国百货商业协会会长楚修齐做了《中国百货行业发展形势报告》，中国社会科学评价研究院院长荆林波做了主题演讲《智慧商务的未来发展》，中商商业经济研究中心副主任于淑华做了《现代商品流通市场的变革趋势》的报告，凯度消费者分析研究专家唐东做了《把握新生代消费者的升级路线》的分享。

葛新业态逼零售加速升级

“近年来，零售新物种、新业态频现，新概念、新模式催生了千店千面的零售‘新气象\’，零售新物种呈井喷式爆发。从阿里巴巴的盒马鲜生，到永辉的超级物种、京东的7fresh等，都在对传统零售进行颠覆性重构。”中国百货商业协会会长楚修齐说，“与传统业态相比，新物种更加重视顾客体验。一方面，通过新颖的门店设计，从视觉效果上提升门店的‘颜值\’；另一方面，嫁接餐饮、科技甚至娱乐内容，重新定义人、货、场。”

据不完全统计，2017以来诞生的新物种有阿里系的盒马鲜生及盒小马、天虹sp@ce、新华都海物会、步步高鲜食演义、百联RISO、联华鲸选等，除了主营超市+餐饮外，天虹sp@ce还增加了儿童独立购物+体验的娱乐空间，百联集团的RISO将花店、咖啡吧、书店、艺术中心等融入超市门店，创造多元化服务，不断崛起的新物种正在构筑多样化的未来消费场景。移动互联网、物联网、生物识别、人工智能、移动支付等在2017年已逐步完善，为零售转型创新提供了技术支撑。

葛以消费者需求为导向才是商业本质

楚修齐认为，以消费者需求为导向，才是回归商业本质。转型没有一定之规，无论零售业态如何变化，线上与线下如何互动融合，归根到底还是手段和方式的变化，并没有改变“零售=商品+服务”的本质，新技术可以提高效率，提升体验，但是零售的周转还需通过适销的商品和良好的服务来完成，通过商品和服务为顾客创造价值依然是零售业经营的本质。

“消费需求信息引导生产、助力品牌研发。销售商以市场需求信息驱动的订单采购或市场预测，可引导生产企业品牌研发或提前开展目标明确的生产线上的准备，甚至是原材料的提前经济型采购等，尤其是产品结构的调整与提升。”中商商业经济研究中心副主任于淑华说。在流通领域处于服务竞争的今天，出现顾客对商品不太感兴趣现象，加上在商品越来越丰富、业态不断推陈出新的竞争发展环境中，消费者在任何地方都能选择性购买到所需商品。在这种商品市场环境中，谁能将多样化、个性化需求的精准信息快速反应在卖场结构中，对消费者呈现出品质、品格、价值感，并能吸引消费者成为固定顾客，这是线上线下卖场都需要的。

葛智慧新零售是未来的商业模式

凯度消费者分析研究专家唐东认为，新零售是全量数据打通立体展现人货场全貌，新零售是数字化时代的产物，是门店终端的智能化、用户端数字化交互与供应链的数字化整合；新商业是跨产业的数据联结，新零售不是一种新渠道，其本质是产业链各节点与消费者的数据联结，从而提高效能，是跨产业的数据联结促生新商业。

“商务零售业将告别传统，走向智慧。”中国社会科学评价研究院院长荆林波在论坛上说。智慧商务的发展，使流通的中介职能由过去的中介向平台化转变。

过去的2017年，广大百货零售企业大力发展全渠道、多元化业务，打通线上线下业务，变身综合服务的全零售企业，在此过程中，抗风险能力和综合竞争力大幅提升。政府近年来先后出台多项重要政策，在积极的政策环境下，随着技术的普及和消费的升级，新的零售业态和商业模式将主导未来零售业。楚修齐认为，未来会有更多百货零售企业积极以科技智能引领新零售，并努力打造智慧零售，提出更多的创新商业模式，以利于长远发展和可持续增长。

◎现场花絮

外地参展商感受临沂热情

15日，2018第二届中国(临沂)国际物流装备与技术博览会在临沂商城会展中心举行。展会期间，接待完一批批采购商，休息间隙，来自河北省的参展商程展总是不忘拿着擦布仔细地擦拭参展的机械设备，“很重视这次展会，肯定要注意各方面的细节。”

15日早上的细雨加深了秋天的凉意，但这丝毫没有阻挡参展商们的热情。程展说，这是他们第一次来临沂，临沂是个干净整洁的城市，有热情好客的市民，他对这里印象非常好，“从这次展会上，我们感受到了临沂的热情好客和细致周到的服务。只要有问题，服务展会的工作人会第一时间帮助解决，还帮忙整理展区，这些细节感动了我们这些外地人。”

采访中程展告诉记者，他们到过不少城市参加展会，但对临沂的印象最好。展会期间，他们也用最热情的服务回馈采购商们。本次展会要结束了，若时间允许，他们会在临沂走走、看看，走进这座城市，欣赏城市的美。

据了解，本次机械设备展共吸引了包括北京、江苏、河北等在内的500多家参展商，参展项目涉及物流软件、仓储、AGV机器人等。

展会让临沂小商品走向全国

地产品加工产业受益

作为本届商博会的小商品展区，第八届中国(临沂)小商品博览会同期在临沂国际博览中心举行，该展会是江北最受瞩目的小商品盛会，为百货行业的买家提供一站式采购。展会充分利用临沂商城商贸物流优势，吸引了全国各地经销商和采购商，为临沂市小商品加工企业扩大了贸易、提高了品牌知名度，让临沂小商品走向全国，走向世界。

会动的“恐龙”人气旺

小商品市场是临沂商城的一大亮点，数以万计的商品应有尽有。在1号展馆，一进入展厅内就发现有个展位人气很旺，因为展位外竟有一只会动的“恐龙”，吸引很多小朋友。这只“恐龙”软胶模型长约一米五，头部尾部安装了可以摆动的装置，随着身体的摆动，嘴巴发出嘶吼声。栩栩如生的恐龙吸引了许多小朋友与之合影留念，同时也吸引了过往订货商的目光。据该玩具展位负责人说，这只恐龙跟着他走南闯北去了不少展会，甚至在北京、上海的展会也吸引了大量人群围观，是他招揽顾客、吸引流量的好帮手。

塑料垃圾袋装金鱼吸睛

在一处卖垃圾袋展位，参展商将金鱼装在灌满水的塑料垃圾袋中悬挂，以展示袋子的良好承重，别出心裁的做法吸引了几名外商参观交流。该展位将本塑料制品厂生产的垃圾袋按照价格和品质分类成2元区、5元区、10元区和商超区展示，分别对应适合批发零售的门店。负责人介绍说本次博览会他们带来的产品是采用新型工艺制作的强承重性垃圾塑料袋，比普通垃圾袋更结实更环保。

该参展商是临沂人。据其介绍，在参加商博会之前他们一直依赖本地线下销售，业绩平淡。但自从前年参加了商博会，接到了来自全国各地甚至海外的订单，使生产量和营业额得到了大幅度增长，产能以每年翻一番的速度跨越式增长。该参展商表示，商博会给他们这些临沂本地小型工厂一个非常好的平台，明年将会继续参加，并将带来更多物美价廉的塑料制品供进货商挑选。

小商品展区相关负责人介绍，展区多数都是产自临沂的小商品，本届小商品博览会充分利用商博会的影响力和辐射力，把临沂商城门类丰富的地产小商品推向全国、推向世界，进一步繁荣以小商品为主的地产品市场，吸引知名品牌在临沂投资建厂，不断壮大地产品加工产业。

11岁男孩当起现场讲解员

“这个尺寸正好放开A4的纸”“临摹用非常方便”“您可以加我爸爸的微信”……15日、16日这两天，在第九届中国(临沂)国际商贸物流博览会文体用品展区，一智能临摹台展位前，一个小男孩的讲解吸引了不少采购商们的驻足。

15日、16日两天，在文体用品展区一智能临摹台展位前，除了三个大人，还有一个小男孩，正在给采购商讲解产品。这名男孩叫林仕辰，今年11岁了，别看他年龄小，但介绍起产品来却头头是道。

现场，林仕辰不仅给前来咨询的采购商介绍产品，还现场演示让客商更直观了解。不少采购商都夸：“这位小老板，了不得。”林仕辰说，“逛展会的人很多，爸爸妈妈还有爷爷介绍了很长时间，很辛苦也很累，我对这个也了解，我多讲会他们就可以休息下。”

本版文图 记者王泓钧 唐丽丽

王富军 实习生马笑

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