海参的营养价值
现代科学研究证明,海参营养价值很高,每百克中含蛋白质15克、脂肪1克、碳水化合物0.4克,钙357毫克、磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量高达55以上,18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分,精氨酸是构成男性精细胞的主要成分,又是合成人体胶原蛋白的主要原料,可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,还可以提高人体的免疫功能,延年益寿,消除疲劳。
海参因含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质嫩,易于消化,所以非常适合老年人与儿童,以及体质虚弱者食用。海参中的牛磺酸、尼克酸等,具有调节神经系统、快速消除疲劳,预防皮肤老化的功效,另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有,刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖,通过药理实验证明,对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化,促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。
燕窝的营养价值
燕窝的主要成分是唾液酸,学名叫N—乙酰基神经氨酸,是一种天然营养分子,燕窝中的唾液酸是其它食物的几十倍。据研究报告,唾液酸是脑部及神经发育的重要养分,也可提高人体的免疫力,适用于各种人群。
《本草求真》:燕窝入肺生气,入肾滋水,入胃补中,脾其补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者。
燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力,燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品,具有滋阴润肺,滋补养颜的作用,同能促进人体新陈代谢,长期食用,让女人由内而外换发美丽光彩。燕窝性质平和,每天早上空腹进食燕窝是人体消化系统能力较强的最佳时机,可拌牛奶、燕麦、汤、粥一同食用。
燕窝对男性的功效:润肺养胃、益气补脾、增强体能体质,可使精神饱满,缓解压力,消除疲劳。另外,燕窝一个很好的效用就是清肺润肺,对呼吸系统非常好。
燕窝对女性的功效:能保养肌肤,使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环,燕窝对于女性的护肤养颜,令皮肤滑润洁白,减少脸部皱纹,清除暗疮,补血活血,去瘀生新,对妇女经期不适、经痛、月经过多有较好的疗效。
值此2017中秋佳节即将来临之际
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