垛庄镇培训餐饮单位保证“舌尖安全”

临沂日报 2019-09-16 15:08 大字

蒙阴讯 连日来,垛庄镇连续举办餐饮单位食品安全培训班,推进全镇餐饮行业提档升级,引领全镇餐饮单位在创建“省级食品安全先进县”中争先进,当标杆。

垛庄镇市场监督管理等职能部门划区域举办培训班,对照餐饮单位食安先进县创建要点,对全镇100余家餐饮单位进行食安培训,保证“舌尖安全”。围绕《食品安全法》等法律知识,进行依法守法经营等方面培训,强化法律意识、责任意识。围绕餐饮单位从食材的采购、存放到加工制作,从后厨合理化布局到各个加工环节规范化要求,以及餐厨废弃物管理,环境卫生和建立健全餐饮服务食品安全长效机制等方面进行培训,增强安全意识、行业自律意识。目前,全镇所有餐饮单位都已轮训一遍,有力地推动了该镇餐饮行业健康有序发展,以及他们积极参与“省级食品安全先进县”创建工作的自觉性和主动性。(匡秀福)

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