有机肥替代化肥或成临沂市农业提质增效“牛鼻子”
新闻背景
临沂市现有耕地1260万亩，是全省重要的粮油蔬菜生产基地；全市化肥年产能1500余万吨，是全国著名的优质肥料生产基地。40年来，化肥对农业增产、农民增收发挥了积极作用，但长期的过量、盲目使用也严重制约了农业的提质增效。
调查地点
平邑县蒋家庄“六不用”种植园、临沭县化工产业园区、蒙阴北部山区“有机肥替代化肥”示范园、临沂市农业农村局。
调查课题
推广有机肥对土壤改良、食品安全、农民增收、生态建设、农业产业化的作用。
蚯蚓作证
在长期施用化肥的地块里随机挖了10个小坑，没有发现一条蚯蚓。转移到“六不用”种植园，又随机挖了10个小坑，竟然发现了三条蚯蚓。
7月25日，记者在平邑县卞桥镇蒋家庄“六不用”种植园做了如上试验。所谓“六不用”，即不用化肥、农药、除草剂、农膜、人工合成激素、转基因种子，种植园由中科院植物研究所研究员蒋高明设计，目前涉及100多户农民、500多亩土地。
公开的数字很难反映临沂市土壤的真实状况，或许我们这种“找蚯蚓”的做法更能说明问题。除此之外，还有很多直观的现象值得警觉：
“六不用”种植园中有昆虫，有蚂蚱，有飞鸟；长期施用化肥的地块则很沉寂；
“六不用”种植园中的水汪，水体是清澈的；长期施用化肥的地块里，水汪较多浑浊、变绿、发臭的情况，这是水体富氧化的表现；
“六不用”种植园中的庄稼，植株并不特别丰茂但果实却充盈丰满；长期施用化肥的庄稼，植株长势旺盛，但果实的综合性状却有所下降。
摘个桃子尝尝，“六不用”种植园里的，让人想起“小时候的味道”，而长期施用化肥地块里的，桃子的口感则相对一般。
种种迹象告诉我们，由于长期施用化肥，特别是过量盲目施用，我们赖以生存的土壤已出现不同程度的质量退化，对农业可持续发展、农产品质量安全、生态环境保护等产生了较大影响。
有机肥撬动农业难题
在临沭县化工园区的中新农业发展公司，记者目睹了有机肥生产的全过程：购来秸秆—粉碎—加入菌种—混料发酵—粉碎筛分—再加入菌种——造粒。抓起一把有机肥，闻一下竟有淡淡的“酱香味”。
“化肥是无机物，而有机肥是以有机物做基料。”该公司负责人王恒涛介绍。有机肥的作用有二：改良土壤，主要体现在保持土壤的团粒结构，同时能够涵养水分、降低土壤温度；对作物的生理调节功能，使得作物口感好、更营养、更健康。
“这是内在的好处，外在的好处也有很多。”王恒涛指着堆积如山的秸秆料堆说，“我们年产7万吨有机肥，就要消耗掉一个乡镇的废弃秸秆，减少了环境污染。”
他的说法，在有机肥的实验区域得到了进一步印证：在蒙阴北部山区“有机肥替代化肥”示范园，苹果的可溶性固形物含量增加10%左右，果皮花青素含量增加20%左右，维生素C含量提高10%左右，糖酸比提高20%左右；在蒙山旅游度假区草莓采摘园里，由于草莓品质明显提升，上市时每斤可达30元，价格是普通草莓的一倍；在蒋家庄“六不用”种植园，一个承包了10亩地的农户，年收入突破了10万元。
生态效益同样突出：蒙阴北部山区“有机肥替代化肥”示范园，每年消耗废弃果木枝条1.6万方、畜禽粪便3.2万方，原来污染环境的鸡粪、鸭粪、兔子粪变废为宝，实现了资源循环利用。
更重要的是，有机肥催化了农业新机制的形成，也就是农业产业化的提高。上述区域，土地流转程度更高，机械化程度更高，农产品商品化程度也更高。以蒙阴的示范园区为例，农民几乎全部加入了合作社，每户流转了几十亩不等的地块，粉碎机、翻土机等普遍替代了人工，所产苹果被各地大批发商订购一空。
农产品质量差、农民不增收、产业化程度低乃至农业污染，这些制约农业发展的难题，竟被有机肥给破解了。有机肥替代化肥，或成临沂市农业提质增效的“牛鼻子”。
白酒与红酒
中新农业公司的有机肥品牌叫“唤醒”，他们解释其中的含义：一是唤醒土地活力，再是唤醒人们的意识。
该企业的四周，就是大名鼎鼎的史丹利、金正大、金沂蒙等肥业巨头。与它们相比，较早“觉醒”转型生产有机肥的中新农业就是个“小个头”。就全市来看，无论是产量和使用量，有机肥也只占化肥总量的十分之一左右。
就价格来说，有机肥只有化肥的一半多点；就施用来说，两者也没什么大的区别。化肥早已使用过量，有机肥又那么好，为什么后者替代前者就那么难？在市农业农村局土肥站，记者采访到一些答案。
其一，农民的意识，还是侧重于追求高产，尤其是当季产量，在这方面化肥显得“更有劲”、“更速效”。有机肥的肥效缓慢、氮磷钾含量较低，对当季产量难以产生明显效果。这正如白酒（有劲）和红酒（保健）的区别，习惯了前者就很难再选择后者。
其二，示范推广力度不足。从2017年开始，国家农业农村部每年拿出10亿元，选择100个县在果菜茶上推行“有机肥替代化肥”工程。临沂市的蒙阴县有幸被列入其中，建成苹果示范区1.6万亩。果农每沤一方有机肥，国家补贴300元，取得了良好的效果，甚至引得周围桃农纷纷仿效，果树废枝条等沤肥原料成为香饽饽。除农业部门的技术指导和宣传培训外，政府尚缺乏系统的推广措施和鼓励扶持政策。
其三，自沤有机肥劳动成本较高，施用数量较大。而且，有机肥施用缺乏相应的农机配套，传统的施肥方式比较费时费力，这也给大规模推广施用有机肥带来了困难。
其四，商品有机肥质量堪忧，监管乏力。部分生产企业采用工矿废弃物、污泥、来源不明的下脚料等作为原料，在销售中夸大宣传，吹嘘使用效果，产品不同程度的存在养分含量不足、重金属有毒有害物质超标等问题，施用后不仅造成减产、绝产，对土壤也形成污染。但在市场监管上，由于缺乏强有力的法律支撑，无论是从抽查上还是处罚上，都难以形成强大震慑，企业违法成本较低，部门监管乏力。
“有机肥替代并不是不要化肥，所谓替代只是部分替代，二者结合使用才是最佳方案。”市农业农村局土肥站的丁文峰说。就目前临沂市的情况来看，果菜高产区化肥用量减少30%，缺口由有机肥填补，就能较好的改善临沂市肥料使用现状，提高农业综合效益。
可喜的是，全市化肥的用量正逐年减少，同时临沂市肥业巨头金正大、史丹利、金沂蒙等都已经开始大规模生产推广有机肥。特别是金沂蒙集团，建成了国内一流的有机物料发酵腐熟车间，单次发酵有机物料可达2.4万方。有识之士期待，进一步普及有机肥，从而促进临沂市农业提质增效。
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