上海的蔬菜供应有保障吗？到哪里可以买到平价菜？
联华超市集团副总经理董刚告诉记者，今天联华超市集团蔬菜的订单达到166吨，是去年同期要货量的近5倍。今天一早，市民娄女士向解放日报·上观新闻记者反映，家门口高平路靠近汶水路的一家小菜店里，青菜、菠菜的价格“跳”到了每500克6.8元，冬笋32元，香菜22元，水芹19.8元。“上海的蔬菜供应有保障吗？到哪里可以买到平价菜？”娄女士问。
批发市场：蔬菜来源正常
问：新型冠状病毒肺炎疫情会不会导致上海批发市场的蔬菜价格大涨？
答：解放日报·上观新闻记者今天从上海江桥、江杨等大型批发市场，联华超市、农工商超市、华润万家超市等大型商超集团以及浦东新区灵杨菜市场等标准化菜场了解到，目前这些主渠道蔬菜供应情况是：量能够确保，价格基本稳定，广大市民可以安心过春节。
江桥批发市场是全国客菜进入上海的门户市场和重要关口，据相关负责人王文明告诉记者，他们正在采取的措施有：动员返乡过节经营户尽早返沪，及时联系全国各地蔬菜基地（除湖北外）加大发货产区，如广东、福建、海南、云南等。预计未来两天，江桥市场蔬菜每天供应量保持在5000吨以上，可以保证上海市民蔬菜供应。
“今天7时，我就到岗了。截至上午10时，就有一百多辆运菜车到达江桥市场，有云南的芸豆、黄瓜，福建茄子、冬竹笋等，浙江、江苏的青菜、水芹菜等，山东的黄瓜、土豆、菠菜等，以及四川产区的番茄，海南产区的辣椒、玉米等，品种非常丰富。从价格看，环比基本稳定，个别商品价格则有涨有跌。黄瓜节前的批发价格是每500克4元多，现在反而跌倒3元多了；市场内青菜批发价格为每500克2.50元上下，与节前差不多；受到湖北大白菜停发影响，市场大白菜价格有小幅上涨，比节前上涨了0.20元/500克。”
江杨市场总经理刘智刚告诉记者，他们已经建立了三级信息网络，要求各经营户不仅要每天上报人员的进出去向，还要上报各品种蔬菜的供应量和后市供应计划。
“目前市场内的蔬菜批发价格与节前相比，波动不大。我们这两天正在密切关注全国各地的道路交通状况，及时统筹。另外，我们市场郊菜经营比例较高，我们也积极联系崇明、浦东、奉贤等供应基地，担负好保供稳价的重任。”
大型商超集团：积极筹措货源，坚决不哄抬价格
问：今天我去了一趟大卖场，只见那里的蔬菜都卖空了，明天去买，还来得及吗？
答：在零售终端，如上海的大型商超、标准化超市和市府实事项目智慧微菜场等，也积极担负好流通主渠道的作用。
联华超市的仓库。联华超市集团副总经理董刚告诉记者，今天联华超市集团蔬菜的订单达到166吨，是去年同期要货量的近5倍，“即使准备了这么多，很多门店还是被销售一空。”
他说，一来今天雨止，导致消费增加，二是也受外地抢购潮的影响，导致恐慌性囤积。“为了满足消费者需求，明天我们又组织了200吨以上的蔬菜货源来确保供应，这一数字已经创下了联华超市集团历史上的新高。”
世纪联华大卖场的蔬菜柜台。华润万家的相关负责人也表示，他们蔬菜供应完全可以保证。“叶菜类受近期天气及部分菜农未开始大量采收影响，货源受到一定影响，目前，我们正在积极组织青菜、大白菜、菠菜、生菜、青甘蓝等需求量较大的货源，预计未来三四天内，可以大量上市。而瓜果根茎类，菌菇类，完全可以稳定供货。在价格方面，我们郑重承诺：坚决不哄抬价格，基本和节前价格保持一致。”
华润万家大卖场的蔬菜柜台。农工商超市集团也表示，由于春节提前备货，加上他们有大量的直供基地，因此旗下的农工商超市、大卖场蔬菜供应充足，价格平稳。
标准化菜场经营户提前回沪
问：为何一些集贸市场菜价仍上涨？到哪里可以买到平价菜？
答：北蔡地区的灵杨菜场，是一家标准化菜菜场，很多经营户来自山东兰陵，与“蔬菜大省”山东建立了紧密型的产供对接关系，因此灵杨菜场的价格比周边要略低。总经理王良贵告诉记者，他们市场这两天的价格确实比节前要上浮10%左右，“这一情况与往年一样。因为不少摊位的经营户春节回家，留在这里的经营户需要支付员工的加班工资，物流成本也比平时高。”
他还介绍说，年初一，在市场的动员下，已经有不少周边省市的经营户决定提前回沪，今天统计了一下，菜场内经营户数量从20多家增加到40多家。“我们还将积极对这些摊位进行价格监督，如果漫天要价，我们轻则教育，重则要取消他们的经营资格。”
灵杨菜市场的蔬菜柜台上，绿叶菜品种很丰富。
灵杨菜市场的蔬菜柜台上，绿叶菜品种很丰富。虹口区商务委相关人士告诉记者，春节前，他们已经向区各大标准化菜市场下发通知，要求提前备货。由于准备充分，因此目前他们的菜市场尚未发生脱销和断档的情况。
市府实事项目智慧微菜场的参与单位，食行生鲜相关负责人士告诉记者，智慧微菜场网订柜取，完全隔绝了人与人之间的面对面接触，在疫情的非常时期，受到消费者青睐。猪年最后一个工作日——大年二十九，订货量就同比增加了3成。
“食行生鲜智慧微菜场将比原计划提前一天返工，上海的消费者本月28日可以下单，29日我们开始配送，价格保持节前一致。”这位人士表示。
（原题为《上海的蔬菜供应有保障吗？到哪里可以买到平价菜？》）(本文来自澎湃新闻，更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)
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