天气渐热,当心大樱桃畸形出现“多胞胎”

▲正常的花,都是一个柱头,双柱头花坐果后就会成为畸形果。

▲红灯品种的大樱桃,畸形果率高,商品价值大打折扣。

▲萨米脱这个品种,没有畸形果。

▲拉宾斯这个品种,坐果率高,虽然也有畸形果,但比例不高。

▲“多胞胎”的大樱桃,属于一种畸形果。

今年上市的大樱桃,“双胞胎”“三胞胎”等有点多。这样的大樱桃,看着喜庆,有人觉得还像个好兆头,特别喜欢买。但也有人怀疑,这不是畸形果吗?一定是用激素用多了,这样的大樱桃,肯定是不健康的。对市场上消费者的后一种质疑,果农只能解释说,绝对不是打激素导致的。但原因在哪里,有的果农还真说不上来。

“多胞胎”大樱桃

不是激素惹的祸

费县果业局高级农艺师徐明举明确表示,“双胞胎”“三胞胎”乃至“多胞胎”的大樱桃,确实属于畸形果,但这不是因为花期用药导致的。

这些年,在大樱桃开花期,为了保证坐果,果农会在大樱桃园里往花上喷些东西。不少人见了,想当然地认为是喷激素,激素用多了,就会导致畸形果的发生。其实,在花期,果农大都喷的是花粉,是采取的其他大樱桃树上的自然花粉,因为大樱桃需要异花授粉才能有更好的坐果率。喷花粉当然不会对大樱桃形成危害。

另外,为了提高坐果率,促进授粉时花粉管的延伸,有的果农也会应用硼肥等,这是为了满足大樱桃开花时正常需要。为了提高其花期的抗性,有时果农偶尔会应用赤霉素、细胞分裂素、芸苔素等,但这些量绝对不能过大。所以这也不是大樱桃产生畸形果的原因。

应当说,大樱桃畸形果会影响大樱桃外观品质,甚至会让大樱桃失去商业价值,给果农带来严重的经济损失。

畸形大樱桃

外观体现样式多

大樱桃畸形果,最直接的表现是“多胞胎”。比如,坐果后表现为单柄联体双果、单柄联体三果,有些甚至是四果。如果仔细看,产生畸形果的花,在花期开花时就不不正常:一般樱桃是一个柱头(雌蕊),多个雄蕊(自然界里的大樱桃是男多女少的呀!)；而畸形果的雌蕊柱头常会出现双柱头或多柱头。

有些“多胞胎”,生长大小一致,还有一定商品价值,有些大小不一致,商品价值就少了。

大樱桃畸形果问题不仅困扰果农,也一直困扰农业技术人员。

徐明举在费县的调查显示,不同的大樱桃品种,畸形果发生的程度并不同,其中,以红灯的畸形果率最高,达到40%；其次是美早,拉宾斯的畸形果率低,为10%,萨米脱则没有发现有畸形果。但也并非年年如此,以红灯为例,有的年份畸形果率高,有的年份则低。另外,不同的管理水平,也会对畸形果发生率有影响。

什么原因

导致大樱桃畸形

有研究指出,大樱桃在花芽分化期,遭遇异常高温容易引起翌年出现畸形花、畸形果。

大樱桃的花芽生理分化期一般在5月份新梢停止生长后开始,七八月份进入雌蕊、雄蕊的形态分化期。此时省内各地正迎来持续高温炎热的天气。当花芽自尊片到花瓣分化的过渡时期,对高温最敏感,这一分化过程如遇到高温,最易产生双雌蕊。徐明举多年的调查显示,在田间条件下,花芽形成期若遇到35℃以上的高温,翌年畸形果的发生率会大大增加。而在一些冷凉地区,大樱桃畸形果率就低。2018年7月12日,徐明举到西藏的一个大樱桃园,就没有发现畸形果。该大樱桃园在海拔3000米以上,所产大樱桃口感极佳。

解决畸形果

哪些措施最可行

正本溯源,徐明举还是建议大家从选择品种开始。比如,红灯发生畸形果最高,在选择品种就要尽量错开这个品种。

根据徐明举的调查,夏季果农如果采取了遮阴、果园生草等手段的的果园,畸形果发生率相对较轻。采取这些措施,是为了在大樱桃花芽分化期创造适宜环境条件。在花芽分化的温度敏感期,若遇高温天气,果农可用遮阳网进行短期遮阳,以降低温度和太阳辐射强度。

另外,利用设施栽培手段,改变甜樱桃的生理变化,也可以使花芽分化时期提前,从而避开夏季高温,以减少畸形果发生。果园还可以采取生草,安装滴灌、喷灌设施,在高温季节及时喷水,降低果园温度等。这些措施对于减轻畸形果率都有很好的帮助。

由于畸形果的花在花期就表现为畸形,因此在樱桃开花期、幼果期发现畸形花、果,应及时摘除,以节约树体营养。为了保证质量,果农也必须要加强疏果,疏果时把畸形果优先疏除。

2019年的夏季有多炎热,现在还不好说,因此大家要加强管理,保证今年好收成的同时,也保证明年继续有个好收成。

农村大众报记者段新勇整理

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