地膜玉米、甘蓝、平菇高产高效栽培技术
在北方黄河、长江等流域的川塬灌区土地肥沃，光热、劳动力资源充足，灌溉便利，发展高产高效立体农业具有得天独厚的自然优势。目前，地膜玉米已成为该区的主栽作物，但单种玉米对土地的利用率不高，玉米产值低，一年一熟，农民摆脱不了贫困现状。临夏州农科院在属北方川塬灌区的临夏州东乡县河滩镇和临夏市城郊镇试验示范地膜玉米套甘蓝、甘蓝收后复种食用菌的种植模式，使地膜玉米亩产量达到800公斤、甘蓝产量2500公斤、食用菌产量1500公斤以上，合计产值达到7100元以上，除去用工1512元，肥料农药300元，种子、甘蓝苗、棉籽壳、菌种等费用1500元，合计纯收入3248元，纯收入达到单种玉米(820元)的4倍以上。该模式在春季充分利用了玉米宽行间的光照和土地，在夏、秋季利用了玉米封垄后的遮荫，极大地提高土地利用率，增加了农民收入，实现了粮菜双丰收，具有较高的推广价值。
一、品种选择
玉米：选用中单2号、金穗4号、豫玉22号等高产、稳产、中晚熟优质杂交种。
甘蓝：选用中甘11号、中甘15号、中甘21号等早熟、高产品种。
平菇:选择佛罗里达侧耳、ACCC50618，ACCC50484等优质、高产品种。
二、地块选择及整地施肥
选用肥力中上、地势平坦、灌溉方便的地块，前作为小麦、豆类、薯类等茬地。
三、栽培技术
（一）甘蓝栽培技术1.适时育苗
于2月上旬温室育苗，用种30克，播前用20～30℃温水浸种2～3小时，捞出后在20～25℃条件下催芽3天，种子露白尖时播种，播后覆细沙土0.5厘米，然后覆盖塑料薄膜。
2.幼苗管理
幼苗出齐至第一片真叶展开，白天保持18-20℃，高于20℃时中午要放小风，三叶期以前，促壮苗防徒长，白天保持20～25℃，夜间不低于2～3℃。土壤湿度以保持湿润、不裂缝为宜。三叶期后增温保温，防先期抽薹，分苗后白天保持23-25℃，夜间不低于12℃，以后逐步放风，使温度保持18℃，当植株长到4-6片叶时，将苗带土铲起，囤苗2-3天，即可定植。
3.定植
4月上旬日平均气温达到5℃时，选择壮苗定植到玉米宽行内，株距27.7厘米，定植时每株穴施腐熟有机肥0.5公斤，定植后灌水，保苗2400(667平方米）-1。
4.田间管理
灌缓苗水后连续中耕2～3次，促根系生长，缓苗后施硝铵12公斤(667平方米）-1，土壤干燥时灌水。结球初期，外叶和球叶同时生长，需肥水多，结球初期浇水追肥，施尿素20公斤(667平方米）-1或碳酸氢铵50公斤(667平方米）-1，以后每周左右灌水1次，共灌3～4次，必要时结球中期带肥灌水，促进叶球生长和包球紧实。
5.收获
6月上中旬叶球包实、外层球叶发亮时及时分2～4次收完。
（二）平菇栽培技术
1.原料灭菌将新鲜的棉籽壳置于4%的石灰液中上压重物浸泡5-8天,每2天翻池一次，使其充分软化，播种前一天捞起稍加清洗，滤去多余的水分，备用。
2.播种将准备好的棉籽壳用清水冲洗，滤去水分，播种方式一般采用4层基料，基料上下层各占30%，中层20%，菌种上层40-50%，中间层40-50%，下层10%，四周适当多播一些菌种，菌种选优质麦粒种，播种后对上层基料轻洒所配农药，随即就地取土，覆盖土层3-5厘米，再对土层喷洒一次所配农药，盖上地膜。
3.栽培管理播种后15天左右菌丝布满菇床，揭去地膜，10天左右开始采收，采收期间及时补充水分，保持土壤湿度
70-80%。
4.采收当平菇菌盖充分展开、颜色由深逐渐变浅、孢子尚未弹射时，即可采收，采收期为50天左右。
（三）玉米栽培技术1.播种
采用宽窄行种植，宽行60厘米，窄行40厘米，4月中旬破膜穴播，每穴2-3粒，保苗4500株(667平方米）-1，穴口用细土覆盖，以提高地温，保持土壤水分。
2.田间管理
及时放苗地膜玉米播种后要勤检查，当幼苗三叶一心或顶到薄膜时及时接苗出膜，并用土将膜孔封严，以防跑墒降温，滋生杂草，放苗应在无风的晴天上午10时前或下午4时后，切勿在晴天中午或大风降温时放苗。
补苗定苗当田间出苗率达70-80%时，对未出苗的播种穴要查看，没有出苗或幼苗太弱的，要及时补种，每穴留1株壮苗。
保护地膜地膜覆盖后要严防人畜践踏，若有裂口或封口不严的，应及时培土镇压，确保全生育期不烂膜。
合理施肥在拔节期，用打孔的方法追施尿素16-20公斤(667平方米）-1,大喇叭口期追施尿素10-15公斤(667平方米）-1。
防治病虫害对地下害虫危害严重的地块可用90%的敌百虫制成毒饵诱杀或用50%辛硫磷乳油2000倍液喷雾防治。
适时收获 10月下旬当苞叶变黄，籽粒变硬时及时收获，并将残膜收拾干净，集中处理。
（作者系临夏州农科院农经信息研究所所长、高级农艺师）
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