丰富百姓“菜篮子”鼓起农民“钱袋子” 临夏州蔬菜产业发展调查

民族日报 2018-01-26 09:48 大字

临夏国家农业科技园区种植的番瓜

近年来，临夏州基于建好“菜园子”、才能装满百姓“菜篮子”的认识，采取了许多措施，积极引导设施蔬菜业规模化发展、露地菜特色化开发，蔬菜产业总体保持平稳较快发展，品种日益丰富，质量不断提升，技术不断提高，效益逐步增加，“菜园子”建设发展可圈可点。

“十二五”以来，临夏州蔬菜产业中日光温室、塑料大棚、露地生产齐头并进，种植面积年均增长1万亩以上。以永靖县川塬、临夏县北塬灌区为主，重点发展以日光温室为主的设施蔬菜；以临夏市郊区及兰郎公路沿线的川塬区为主，重点发展高原夏菜和无公害蔬菜，形成了规模化生产基地。据统计，2016年，全州蔬菜种植面积达26万亩，产量54万吨。那么，临夏州是如何推进蔬菜产业发展和蔬菜基地建设发展的呢？近日，本报记者深入临夏市、临夏县、永靖县等蔬菜基地和农贸市场进行调查采访。

让蔬菜品种更多元

1月20日，周六的早晨，冬日的暖阳温暖着临夏。

家住临夏市红园新村的李霞早早出门，像往常一样，来到红园文化广场的早市。踏进市场，只见人头攒动、热闹非凡，上百个摊位上，黄瓜、西红柿、辣椒、冬瓜、豆角、茄子、土豆等时令蔬菜应有尽有。“今天是双休日，儿子、孙子都在家，买些菜给他们做一顿好吃的。”不一会儿工夫，李霞买好了所需的新鲜蔬菜，心满意足地离开了。

李霞今年63岁了，自从退休后，她就在家负责起一家人的伙食。“早些年，很多菜在市场上都买不到，能买到的也就只有白菜、萝卜、土豆、番瓜等一些家常菜，尤其是冬天，家家户户存上一大堆白菜。现在不一样了，蔬菜品种特别多，以前只在电视上看到的蔬菜现在也很常见，有些连名字都叫不上的菜，现在也能随时吃到。”李霞笑呵呵地说。

“即使在最寒冷的冬季，临夏州群众的餐桌上也不会缺少各种各样的新鲜蔬菜。”据州农牧局相关负责人介绍，虽然以前在临夏的菜市场也能买到新鲜蔬菜，但是大部分都是从外地运过来的，本地蔬菜市场占有份额不高。随着设施农业的发展，蔬菜种植面积逐步增加，蔬菜种植技术培训及科技的逐步推广，越来越多的蔬菜实现了“临夏产”。现在，通过大棚和高效日光温室种植，临夏州本地生产的蔬菜市场占有率相对有了提升，而且，越来越多的本地蔬菜打出了“无公害”招牌，受到消费者青睐。

蔬菜产业在临夏州已慢慢成为农业支柱产业，以永靖县为例，该县以“农业增效、农民增收”为目标，以“绿色化生产、规模化种植、品牌化经营、产业化发展”为理念，大力发展百合、娃娃菜等特色产品为主的蔬菜产业，依托区位和天然水资源优势，引导川塬区群众调整种植结构，大力发展瓜果蔬菜产业。2017年，全县蔬菜种植面积达到11.75万亩，年产各类蔬菜产品21.9万吨。近年来，该县依托刘盐八库区地质灾害综合治理等项目建设，按照“土地集约化、生产标准化、产品绿色化、运营市场化”的要求，采取政府投资，民间引资、项目融资、金融助资“四位一体”的投融资机制，以农业合作社为经营主体，着力抓好现代农业示范园区建设。目前，已形成三塬、岘塬、盐锅峡3个现代农业示范园区和三马台、罗川台等8个蔬菜生产基地。同时，成立了甘肃省刘家峡农业开发有限公司，带动全县龙头企业和农民专业合作社，建立完善市场销售体系，全力打造“刘家峡”品牌，提高市场价值和竞争力。取得了“刘家峡”西红柿地理证明商标，注册了“刘家峡”普通商标27个大类，认证了18个绿色食品和19个无公害农产品。建成农产品批发市场5个，2000吨蔬菜保鲜库7座，百合冷藏库12座，初步形成了“合作社+农户+基地+品牌+市场”的五位一体发展模式。

据了解，近年来，临夏州不断加快蔬菜产业发展，建立了诸多蔬菜生产基地，极大地丰富了蔬菜品种，目前全州认证无公害农产品32个、绿色食品4个、地理标志产品3个，认定无公害农产品产地26个、无公害蔬菜产地面积25.6万亩。生产的蔬菜种类日益丰富，主要有葱蒜类、白菜类、根菜类、豆类、叶菜类、菌类、野菜类等9大类，产品主要有黄瓜、番茄、茄子、辣椒、大葱、大蒜、韭菜、韭苔、百合、甘蓝、西兰花、娃娃菜、豆角、芹菜、平菇、杏苞谷、苦菜、蕨菜等120多个品种。

构建区域化蔬菜生产格局

与国内蔬菜产业发展的先行者相比，临夏州蔬菜产业起步只是近几年的事，但起步晚不等于起点低。

在临夏县先锋乡，有一大片菜地。白色的大棚一座挨着一座。这里是临夏国家农业科技园区。临夏百益现代农业科技有限责任公司就位于该园区，该公司累计投资2.5亿元，集中流转土地3500多亩。建成钢架大棚230座、第三代日光温室88座，建成建筑面积37740平方米的连栋温室1座。公司自2015年成立以来，立足临夏县北部塬区的资源优势和产业特色，以现代农业为基础，建设集农业科技示范、品牌销售、生态观光、休闲旅游为一体的现代农业生态示范点，同时努力实现科技含量高、科技成果转化率高、综合经济效益高和经营管理模式新“三高一新”，以突出主导产业、突出规模集中、突出功能配套、突出品质品牌“四个突出”目标，倾力打造立足当地、辐射周边的绿色有机菜篮子。目前，该公司年产各类蔬菜5200吨。

该公司通过土地流转，发展设施农业，根据市场需求，种植各类蔬菜，主打自主品牌，推向市场。走进该公司的大棚，温暖如春，辣椒、番瓜、西红柿等蔬菜长势很好。“这个棚里种的番瓜，大概能卖2万元左右，基本是本地消费，还有一些被甘南州，青海省周边地区的收购商拉走。”该公司技术员杨丽莹说，我们的大棚里种植的都是大众需求的蔬菜。重点是要倒开南北方蔬菜市场的空缺期，从中获取效益。

“过去都是一家一户的盲目种植、分散经营，无论是品种还是品质都无法与蔬菜市场对接，经不起市场的冲击。卖菜难、菜价低、风险大，成为制约菜农增收的主要瓶颈。”临夏县农牧局副局长周克礼告诉记者，“临夏县有蔬菜专业合作社31家，社员270多户。合作社、农业公司等这些发展经营的新模式，带动种植户从一家一户分散经营走向组织化经营，引领农民抱团闯市场。”

据统计，目前，全州主要的蔬菜交易专业市场有临夏富临农贸市场和永靖县刘家峡农产品批发市场，有19个农民专业合作社与当地超市建立了产销关系。特别是永靖县依托区位优势、资源优势、产业优势和品牌优势，初步建成了刘家峡农产品批发市场、西河镇百合商贸有限公司、徐顶乡东兴百合商贸有限公司等专门从事农产品保鲜贮藏、加工包装、收购销售、技术服务为一体的农民专业合作组织和企业公司，通过合作社和公司与兰州客商联合运营、兰州客商入驻市场蹲点收购等模式，面向兰州市场年销售各类蔬菜产品16万吨，折合金额4.11亿元。临夏县依托北塬地区日照充沛、土地肥沃的优势，采取多种有效措施，逐步建成了以日光温室反季节蔬菜为主、大棚蔬菜为辅、简易温室和露地蔬菜全面发展的万亩无公害蔬菜生产基地，使蔬菜基地建设规模不断扩大，经济效益大幅增长。

拓展营销手段电商卖菜闯新路

今日菜价：胡芹市场价1.56元/斤，商城价1.3元/斤；土豆市场价1.2元/斤，商城价1.0元/斤；蘑菇市场价4.2元/斤，商城价3.5元/斤……打开“临夏菜篮子商城”购物平台，叶类、根茎类、菌类、肉蛋类等各式各样的蔬菜一应俱全，而且网购价格比市场价低了不少，所有的菜都是经过农药残留检测，质量达标的优质蔬菜。

“我们这个商城主要以互联网+实体店的方式进行蔬菜销售，依托现代工业园区的优势，消费者只需关注我们的微信公众号或者拨打订购热线，我们免费把无公害蔬菜配送到每家每户”。临夏县汇创企业管理服务有限责任公司总经理马志慧向记者介绍了他们的“销售神器”。

临夏县一共有日光温室7148座，面积达8630亩，钢架大棚5240座、面积2620亩，露地蔬菜种植6.52万亩，蔬菜种植面积达7.62万亩，产量达到10.07万吨。为了帮助村民拓宽销售渠道，回乡创业的马志慧创新营销手段——利用“互联网+农户”的新思路，建立了“临夏菜篮子商城”购物平台，并给村民们带来了蔬菜销售的新模式。“只要等到蔬菜成熟，我们就会把新鲜的蔬菜采摘现场照片传到微信群里，因为我们这里的昼夜温差大、生长周期长，蔬菜全部采用绿色无公害的生产方式，全都用农家肥，所以我们棚里长出来的蔬菜都很好，就拿西红柿来说，很多客户都说和小时候尝到的西红柿味道一样，又香又甜，一上市就被买光。”

“我们长此以往这样做下去，首先能让老百姓吃到放心的蔬菜，其次能将蔬菜种植户的蔬菜销售渠道进行拓展，最后还能解决部分大学生就业的问题。”马志慧的公司已经建成了临夏县电商扶贫三级服务体系当中的服务点，计划内的60多个服务站已经建成13个，还计划在2020年前把电子商务服务站点的辐射范围覆盖到临夏县的25个乡镇219个村，让农产品更便利地上行。

蔬菜产业发展前景广阔

一边提高蔬菜自给能力，一边借助外面调运。为了保证全州蔬菜供应，临夏州各级农业部门高度重视蔬菜结构性短缺的问题，以丰富百姓“菜篮子”、鼓起农民“钱袋子”为出发点和落脚点，采取了一系列有力措施，成效显著。云南的上海青、洛川的菠菜、新疆的胡萝卜……如今，在临夏州各农贸市场想买到州外的名优菜品，对群众来说已经不是什么难事。

虽然外地菜的调运保证了临夏州百姓“菜篮子”的丰盈，但也说明了临夏州蔬菜产业发展前景依然广阔，本地菜品种和产量不能满足市场需求。

芹菜0.8元/斤、大葱1.5元/斤、白萝卜0.5元/斤、青椒4.2元/斤、蒜苔2.5元/斤、青笋1.8元/斤……1月18日，临近春节，记者来到临夏富临农贸市场时看到，从天南地北赶来的果蔬车辆依次进驻市场，一派热闹场景。市场内各类新鲜果蔬琳琅满目，电子屏上滚动着当日菜价。记者了解到，当日，市场内菜花、长茄子、大葱、洋芋等这些群众餐桌上的“常客”就来自全国各地。

记者：菜花从哪儿运过来的？蔬菜经销商：陕西洛川的。

记者：茄子从哪儿运过来的？

蔬菜经销商：这个长茄子，是白银的。记者：这些大葱是从哪儿运来的？蔬菜经销商：山东。

记者：洋芋从哪儿运来的？

蔬菜经销商：今天进市场的洋芋有1万多公斤，都是临洮的。

记者：有些菜临夏就有种的，你们怎么跟本地的竞争呢？

蔬菜经销商：有些菜临夏没有，只能从外地拉。有些菜临夏即便有，产量比较少。

采访中，蔬菜经销商们异口同声地提到了一个理由——本地蔬少，要满足需求，主要还得靠外地菜进行补充。

记者正在采访时，一辆装满蔬菜的卡车开进富临农贸市场里，这是蔬菜批发商杨致福从四川运过来的芹菜。51岁的临夏市人杨致福经营蔬菜已30年，用他的话说“半辈子人生投入了临夏的菜篮子”。“菜都从四川、山东等地运进来，然后卖给蔬菜经营个体户，今年芹菜、萝卜、葱卖得比较快，一个原因是价格便宜，另外一个原因是容易保存。”杨致福告诉记者，本地菜在市场上卖得较少，主要是种植面积太小，产量也上不去，夏季会稍为好一些，尤其是到了冬天，产量和种类都会缩减，供不应求。

杨致福拉菜的车刚停下来不到10分钟，就有人开着小三轮车来批发菜。“今天，芹菜价格多少？”祁文全是一名蔬菜经营户，在环城东路上开着一家蔬菜店，当天早上他来市场里批发了一些萝卜和白菜，见到杨致福正在卸车，就上前问道，“萝卜、白菜、芹菜等这些菜价格便宜，卖得比较快，还可以多放几天。我的店里的蔬菜大部分是家常菜，基本都是外地的，本地菜的数量太少了。”祁文全说道。

临夏县坡头乡冉坪村赵金海，在临夏市折桥镇慈王村租了一个大棚种植蘑菇，每天早上，他都会开着小货车来富临农贸市场销售蘑菇。“蘑菇在临夏的市场上供应还算充足，很少有人从外面批发。今年价格一般每斤1.5至2.5元之间，比去年价格高5角钱左右。”除了在当地市场上销售，有兰州的餐馆和个体经营户也会定时来赵金海的大棚里批量买蘑菇，批发价是2元一斤。“临夏本地产的蔬菜新鲜、价格低、食用放心，深受群众青睐，卖得特别快，但就是品种单一，产量上不去。像蒜薹、韭黄、茄子等菜都要从外地调运。”赵金海告诉记者，本地菜市场占有率小，不仅是种植面积小的问题，还有一部分菜直接从地头被青海、甘肃省甘南等地的采购商运走了。

一棵娃娃菜平均3角钱。去年7月，娃娃菜丰收，但收购价却跌至近几年的最低价。一度产销两旺的“高原夏菜”遭遇市场“寒冰”，致使菜农将菜贱价卖出。丰产不丰收，令临夏州的众多种植高原夏菜的菜农心寒。“种菜就像赌博一样，”在采访中，临夏州很多种植高原夏菜的菜农都提到了这句话。临夏百益现代农业科技有限责任公司去年种植高原夏菜1000亩，主要种植娃娃菜，但上市后，价格平均只有3角钱一棵。“去年娃娃菜的价格是近几年来的最低，我们1000亩地产值才30多万元。”该公司副总火刚说，“2016年的时候，娃娃菜价格好，一棵平均卖到1.3元。价格一好，大家就都跟风种植。去年，娃娃菜产量过高不好卖，价格就低了。”

临夏县先锋乡是省农牧厅认定的甘肃省无公害产品生产地，该乡2006年就率先在何堡村建设高效日光温室，现在整个乡9个村有2248座温室，拱棚786座，年产蔬菜7500吨，产值1亿元左右。先锋乡蔬菜在周边地区名气也越来越大，但这两年，先锋乡蔬菜却在市场上越来越少。“这两年，大家对种菜积极性不是很高，大部分人都改种植草莓了。”临夏县先锋乡忠强无公害蔬菜产销农民专业合作社理事长张忠说，“因为种菜已经没有多大的利润了，草莓价低的时候能收益2万元，好的时候4万元多。再者，我们的草莓基本不送入市场，都是客户入棚采摘，一斤最差也是40元左右。还有就是草莓可以从9月份一直卖到第二年6月份，不愁棚里没东西卖。”

记者在采访时了解到，其实有很多菜都是适宜本地种植的，但由于临夏州大部分菜农的年龄普遍偏大、专业化水平偏低、文化程度不高，致使大家对新技术、病虫防治等接受能力有限，很多管理难的中高端蔬菜不敢种，制约着蔬菜产业的发展。“很多农户自己种蔬菜，但是先进的农业技术和理念没有跟上，首先是不懂得土地也是需要养护的，只注重产量，不注重品质。长此以往，产量上不去不说，品质越来越不行。只要农户改变以往的种田思维，其实种植蔬菜是收益相当好的。”百益园区技术员杨丽莹说道。