牧草裹包青贮技术及饲料的科学化利用 ◇张琴
一、裹包青贮工艺流程及技术要点
裹包青贮技术是一种新型的青贮饲料加工方法，它可以实现青贮饲料的专业化、规模化生产，商品化、产业化经营，从而大大提高农作物秸秆资源的饲料化利用。此项技术可作为一项农作物秸秆饲料化、产业化利用技术而大力推广。
1技术工艺流程：秸秆收割—秸秆揉碎—打捆—裹包密封—堆放—外运。
2、各环节技术要点：
2.1适时收割。不能过早也不能太迟，要保证饲料的营养成分和牧草的含水量（大约50%-60%）。
2.2秸秆揉碎。用机械完成，呈6—8㎝条状。2.3打捆。用打捆机将揉碎的秸秆高密度压成捆，将物料间的空气排出，最大限度地降低秸秆的氧化，每捆重量约为50—60㎏，机械打捆重量为500㎏左右。
2.4裹包。通过裹包机有优质的青贮塑料拉伸膜裹包起来，造成一个最佳的发酵环境，处于密闭状态，在厌氧条件下，经过2—3周，最终完成乳酸型自然发酵的生物化学过程，达到秸秆青贮的目的。
3、裹包机械的选择:日本研制的新型细切打捆机，它的作业效率极高，每小时能处理十几吨全株玉米，是目前全世界范围内较为先进设备。可分为料斗和成型室两部分，收割机将细切材料送人料斗后，经料斗底部的传送带送人成型室，再经过高密度的压实打捆，成型后的草捆外周用网卷裹后排出，再用裹包机裹包。经研究，制作裹包青贮较为适宜的裹包膜颜色为黑色，厚度为0.025㎜的裹包膜。
4、裹包层数的选择：经试验发现，要想保证牧草青贮的密封性，应该采用至少6层膜进行裹包。
5、含水量：适宜等含水量为60%—70%。
6、含糖量：用于直接青贮的原料，必须含有一定的糖分，以保证乳酸菌的活动，一般原料中含糖量不能低于1%。玉米、高粱等秸秆都是可直接用于青贮的好原料。
7、裹包青贮饲料的主要特点：
7.1青贮饲料质量好。由于拉伸膜裹包青贮密封性好，提高了乳酸菌厌氧发酵环境的质量，提高了饲料营养价值，气味芳香、粗蛋白含量高、粗纤维含量低、消化率高、适口性好、采食率高，家畜利用率可达100%。
7.2浪费极少。霉变损失、流液损失和饲喂损失均大大减少，仅有5%左右，而传统的青贮损失可达20%—30%。尤其能有效地保存维生素，还可消灭原料携带的很多寄生虫及有害菌群。
7.3不污染环境。由于密封性好，没有液汁外流现象。
7.4包装适当，体积小，密度高，易于运输和商品化。保证了大中型奶牛场、肉牛场、羊场、养殖小区等现代化畜牧场青贮饲料的均衡供应和常年使用；同时也解决了干旱地区牧草生产贮存问题，保证了冬春季节饲草料的供应。
7.5保存期长。压实密封性好，不受季节、日晒、阵雨和地下水位影响，可在露天堆放1—2年。
7.6成本低。可节省建窖费和维修费，节省土地和劳力。
二、饲草裹包青贮技术应用情况
饲草裹包青贮技术目前已在宁夏、河南等省区大面积应用，2014年宁夏使用120吨塑料拉伸膜，加工包膜青贮2.2万吨，比2009年的75吨增加了270倍，塑料拉伸膜使用量由400㎏增加到120吨，技术推广由当初的3个试验示范县，扩展到了全区5市21个县（区）的养殖园区和饲草加工配送中心，实现了塑料拉伸膜裹包青贮技术去覆盖。河南省4年时间使用了1500吨拉伸膜，生产包膜青贮饲料200多万吨。其他省区也在大力推广该项技术，如安徽省一个奶牛养殖专业合作社生产9000多吨包膜青贮玉米秸秆；内蒙古、江苏、陕西等地区积极推广包膜青贮饲草加工贮存技术。
三、临夏州裹包青贮加工企业发展情况
临夏县有一家草产品生产加工企业，位于桥寺乡大梁村的临夏县众新畜牧饲草料有限公司。总投资4000万元，占地300亩，现已建成钢架结构草料棚4000平方米，购置各类结构加工机械16台套，其中从日本进口自走式玉米收割、打捆、包膜机械10台（套），年生产裹包青贮能力达10万吨。截至2016年，已完成玉米全株裹包青贮5.6万吨。该公司的成立不仅在一定程度上解决了饲草料的供应问题，而且有效地解决了农村环境脏、乱、差的问题，消除了火灾隐患，在秸秆饲料化利用方面探索出了一条经济效益、社会效益与环境效益于一体的新的发展路子。
四、存在的问题
一是资金缺乏。由于秸秆利用的季节性强，需要一次性投入较大财力、物力，财政困难，配套资金落实难度大，金融机构贷款门槛较高，致使养殖企业缺乏周转金，影响了秸秆加工利用工作的大面积开展。
二是产业链尚不健全。目前，秸秆饲料化利用产业链只是雏形，但尚未在全县乃至全州形成规模化、商品化、产业化的饲料化利用产业链。
（作者系临夏州农科院畜牧兽医研究所副所长、高级畜牧师）
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