河州巴巴山地散养鸡要跟晚报GO
渴了饮山泉、饮冰雪，饿了吃草籽、树叶、昆虫的散养鸡
在“跟晚报GO”吃“霸王餐”首场活动中毛遂自荐提供食材，并“踢馆”成功的康乐高山散养鸡，今天要跟大家正式见面啦！先看记者近日来在养殖源头的现场直采：在群山连绵、草木茂密的康乐县流川乡苏家村，海拔2000米，有一片占地2000亩的原生态养鸡场，一只只鸡儿自得其乐，有的“闲庭信步”，有的在山间追逐奔跑，有的站在枝头“引吭高歌”，有的在低头溜达觅食……随着主人的哨声“咕咕咕”响起，数千只土鸡飞一样地从四面八方聚拢而来，这便是位于康乐县的甘肃河州巴巴农牧产业发展有限公司的一幅生态养鸡图。
原生态好鸡养在康乐大山里
甘肃河州巴巴农牧产业发展有限公司的负责人张芳是“跟晚报GO”平台搭建以来，众多的毛遂自荐者之一。自平台搭建以来，原生态农家散养鸡的养殖户、合作社、农牧产业公司联系者已超过了5家，但张芳自信地说，“我们的高山散养生态鸡，经得起打擂比较，肯定能脱颖而出。我们今年养殖的第一批6000只高山鸡12月底就要正式出栏了，我们想让‘跟晚报GO’的顾客第一批尝鲜。”
12月27日上午，“跟晚报GO”的源头直采团驱车前往位于康乐县的山地养殖基地。在流川乡苏家村的南面山上，就是河州巴巴高山鸡的“大乐园”。隆冬时节，山上寒意逼人，气温在零下10℃左右，一周前下的大雪还未融化，五六间数百平方米的鸡舍前，聚集着千余只红褐色的土鸡，雪地里山坡上，也有不少鸡儿在觅食。
“今天天气有些冷，鸡都聚在一起取暖。如果天气暖和一点，鸡都会在林子里啄食草籽、树叶。这片山地，就当它们的后花园了。”张芳说。记者看到，鸡舍前堆积起的袋装玉米及胡萝卜像小山似的，张芳顺势介绍起了河州巴巴散养鸡的季节食谱：“冬天主食是玉米、麸皮及蔬菜；夏秋之季，山林中的昆虫、草籽、草叶是鸡的主食，玉米、麸皮就成了辅料。这里远离城市和工业污染区，交通闭塞，土壤无任何重金属污染和农药、化肥残留，散养出来的土鸡，肉鲜味美。”为了更形象地解释高山鸡的肉质紧实，张芳打了个生动地比喻，“就像人一样，一冷，就不由自主地缩成一团。这里是山地，而且土鸡们都是散养，在室外活动，一是寒冷，二是要不断运动，所以这样养出的肉自然比其他农家土鸡更紧实。”据介绍，河州巴巴已经在山坡上植树，并种植苜蓿。明年开春，他们还打算引进蚯蚓，走“用鸡粪肥地，地养蚯蚓，鸡吃蚯蚓”的生态循环养殖路子。
每只出栏的鸡都是“健美体型”
“我们出栏的每只鸡都戴着表明身份的脚环，这样能做到各个养殖环节的可追溯。”张芳介绍，今年初，河州巴巴通过土地流转的方式，租用山地2000亩，散养高山生态土鸡。为了让鸡儿们活得舒服自在，河州巴巴规定土鸡饲养密度每亩不超过120羽，要保证每只鸡都能轮牧放养；每只出栏的鸡毛色亮丽、体型健硕，保证在150日龄以上才能出栏，出栏后包装为产品上市时的重量在5—6斤左右。首席记者田小东兰州晚报记者赵文瑞/文首席记者田小东图
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