小村飘来石磨香
□本报记者邹辉本报通讯员王保文
在“快节奏”早已成为社会发展主流的今天，想品尝一口“慢节奏”生产出的石磨面粉，对广大消费者来讲，简直是一种奢望。不久前，位于马颊河畔的三十里铺镇三十里铺村，用石磨研磨出的绿色面粉问世，售价虽是普通面粉的一倍多，但依然十分抢手，在当地传为美谈。
发展有思路 奋斗有方向
“依照老传统种地，一年忙活下来，兜里也落不下几个钱，这样搞下去，可不得了。”2017年，高票当选三十里铺村党支部书记的杜文忠，上任之初便把“如何提高土地种植效益”作为当务之急来抓。经过去各地考察学习，在总结先进经验的基础上，杜文忠依托村庄资源和区位优势，逐步形成了一条通过调整种植结构，延长产业链条的特色增收路。“粮食要卖个好价格，品质最关键。”杜文忠首先从更换小麦品种入手，引导种植户改种产量高、品质优的新品种，迈出了带领村民增收的第一步。今年夏收时节，更换的新品种小麦喜获丰收，面对不错的市场售价，杜文忠并未急于让种植户出手，而是想通过小麦深加工，制作成高品质面粉，进一步提高附加值，真正实现丰产又增收。
有了发展的思路，干活才更有方向。“现在消费者并不愁吃不饱，而是发愁如何能吃得更好。”发现新商机的杜文忠，依托优质小麦资源，投资上马了石磨坊项目，利用传统低温、低速的方式，生产没有任何添加剂的绿色石磨面粉。传统的加工工艺让原本每斤售价1.3元的面粉，一下上涨到3.5元。高价并未丝毫影响消费者的购买欲望，让石磨面粉成为供不应求的畅销货。
小麦升值了一倍多
谈到石磨面粉拥有高售价的原因，杜文忠介绍，目前，市场上销售的普通面粉基本都是利用现代化手段，在高温、高速环境下生产出来的，不少营养成分都被人为破坏，品质大打折扣。他们利用传统石磨以低温、低速研磨出的粗质面粉，需要经过8遍研磨筛、12小时醒面、提纯调配、自然晾面等多道复杂工序，最大程度保留了小麦中的蛋白质、胡萝卜素、矿物质等各种营养物质，不仅营养价值更高，而且口感柔韧、口味更佳，能够让消费者吃出儿时的“麦香味”。
市场畅销的高价石磨面粉，让三十里铺村种植户手中的小麦升值了1倍多，首次尝到了深加工的“甜头”。然而，村民手中高品质小麦深加工的“升级之旅”才刚刚开始。目前，杜文忠正在带领三十里铺村村民研发石磨馒头、石磨坠面、石磨饼干等附加值更高的面粉深加工产品，进一步延长产业链条。为打造农产品深加工绿色品牌，扩大销售渠道，杜文忠还专门注册了“马颊河畔”商标，借助“互联网+”与淘宝、快手等网络销售平台建立了合作关系，让带着泥土香的“石磨”面粉成功走出村庄，成为国内各大城市居民餐桌上的“网红”产品。
近年来，伴随着居民消费品质的提升，吃“五谷杂粮”已经成为一种新的饮食时尚。杜文忠又打起了黑色谷物的主意，准备成立粮食种植专业合作社，带领村民尝试种植黑麦、黑豆等高营养的健康作物，加工黑麦粉、杂粮粉等售价更高的石磨面粉。
如今，小石磨“磨出”了三十里铺村民的新生活，让他们增收致富信心满满。
【记者感言】
从昔日直接卖小麦，到如今石磨加工售面粉，终端产品的变化，让三十里铺村广大种植户，有幸从农业链条的延伸中，享受到了意想不到的效益。三十里铺村全力发展农业新业态的创新模式，真正实现了农业增效、农民增收，以及乡村的产业振兴。
长期以来，全市农业保持了平稳发展的良好势头，但也存在农业产业链短、附加值低等问题。延伸农业产业链，提高农产品附加值，让农民充分享有农业生产、加工、流通等全链条的增值收益，成为聊城市由传统农业向现代农业转型的重要方向。今后，聊城市应加强延伸农业产业链的规划引导，拓展农业产业链延伸的范畴，以农业的多功能满足社会的多样化需求。同时，重点通过倾斜政策“扶”、重点项目“扶”、优化环境“扶”，提升可持续发展能力，充分发挥其上联市场、下联农户的优势，推动农产品生产、加工、储存、销售等产业链各环节快速发展。
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