和政：野菜成为群众的“保健菜”

近日，家住和政县周刘家村的王女士家餐桌上每天都会出现一盘野菜。“这阵子街上有卖野菜的，就买了点凉拌着吃，即能尝尝鲜，还能清热，是很好的‘保健菜\’。”注重养生的王女士告诉笔者。 

和政县气候湿润，适宜乌龙头、蕨菜等野菜生长，眼下正是采摘野菜的最好时节。“新鲜的蕨菜、芨芨菜哦……”在和政县中心十字马路旁，叫卖声此起彼伏。大伙儿围着一篮篮鲜嫩的乌龙头、苜蓿、蕨菜、芨芨菜等野菜争先选购。 

对绿色食品的青睐，让野菜销售一路走俏。许多有经济头脑的农民开始忙活采摘野菜。别看野菜不起眼，也能为他们带来不少的收益。“我的乌龙头卖得快，一天要卖30到60斤，收入好几百元呢！农闲时村里的人大多都去山上摘野菜，勤快点的话，一个月下来就能挣2500元左右。”正在销售野菜的松鸣镇村民马阿英社满脸笑容地说道。 

“这时候的野菜新鲜，营养价值高，今天我打算多买点。把蕨菜做成腌菜。凉拌乌龙头，既能降血压，又美味可口，家人都喜欢吃。过了这个时节，山野菜就没有这个味道了。”正在挑选野菜的姚大妈如是说。

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