宏济堂：百年传承的民族品牌
1909年，宏济堂创始人乐镜宇在东流水街54号创办宏济阿胶厂，在熬胶时尝试加入当归等滋补性药料，以及陈皮、甘草等调味药料，并将传统的熬制时间三昼夜延长为九天九夜。由“九提九炙法”工艺生产出的宏济堂阿胶，不仅消除了以往阿胶所具有的腥臭气，而且味道清香、疗效更显著，东流水阿胶被皇室御赐为“九天贡胶”。据《济南中医药志》记载，东流水阿胶自诞生之日起，其“产品成色之佳，效力之宏都超过了东阿、阳谷产品”。1915年，东流水阿胶获美国旧金山巴拿马万国博览会优等金牌奖，被世人誉为“国胶”。
宏济堂恪守“修合虽无人见，存心自有天知”“品味虽贵必不敢减物力，炮制虽繁必不敢省人工”的祖训，“药真价实、童叟无欺”，以药材道地、遵古炮制、秘方效验、名医荟萃享誉百余年，同杭州胡庆余堂、北京同仁堂并称为“中国三大名堂”，1995年被国内贸易部授予首批“中华老字号”。
（济南日报记者陈炜敏）本期“济南故事”小结：跻身三大名堂，宏济百年流芳；百年历史悠久，而今再创辉煌。
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