盲目跟风一赔再赔 技高一筹利厚三分看菜农老陈的技术“提前量”

陈访业种地有门道。

在莱芜区茶业口镇南嵬石村，农民们有个“菜大哥”。

他叫陈访业，种地30多年，积累了百余位农民“粉丝”，被誉为莱芜地区的“西瓜大王”和“蘑菇大王”，村民们说起他，总会竖起大拇指：“老陈种地有门道，总比别人技高一筹，多看一步。”

7月4日，记者来到南嵬石村，走进平菇种植园，就听见里面有人嚷嚷：“老陈，你这平菇不一般啊，这么热的天也能长出来，俺算是开眼了。”

“这算啥，一个棚能出5万多斤哩。”

老陈的平菇有啥不一般？

原来，平菇喜欢低温潮湿，出菇温度在16℃左右，超过25℃就容易腐烂，菇农一般在8月底9月初种植，俗称“冬季菇”，而“夏季菇”由于产量低、成本高、技术难度大，一直以来在国内难成规模。陈访业用了整整4年，潜心研究夏季平菇种植技术，最终拿出了便于推广的“访业种植法”。泥腿子出身的他，为何有这般能耐？这事还要从30多年前说起。

1985年，高中毕业的陈访业就开始回乡种地，可他跟别人不一样，总是喜欢搞些“新花样”，抛下家里的几百棵花椒树不种，偏偏跟着外地人学养鸡、养猪、种果树，哪个赚钱干哪行，由于缺乏经验，盲目跟风，结果处处碰壁，一赔再赔。村里老人都说：“这娃不安分，这山望着那山高。”可他觉得“别人嚼过的馍不香”，硬是要自己闯出一片天地来。

想干事，办法总比困难多。

为了种好地，上世纪90年代初，他到济南、泰安农科所学习，利用农闲时间学习文化课，在山东农业大学参加了四次“农民函授”，在莱芜地区率先尝试西瓜无公害绿色种植，还引进了国内最新品种，从那时起，老陈的西瓜以大、甜、皮薄成了家喻户晓的产品。

周边村民们看着眼红，纷纷过来学习，他来者不拒，倾囊相授，跟着他种瓜的人越来越多，但都打着陈访业的旗号，说是这样不愁卖。

可后来就不行了，到了2000年左右，老陈自己种地忙一年，不如人家打工30天，跟他同龄的青壮劳力，有到企业上班的，有干起小买卖的，都富起来了，就他还在侍弄着“一亩三分地”，经济收入“原地徘徊”。

但老陈不为所动，不愿“随大流”，他说：“我就不信种地不挣钱。”

干啥好呢？他看着周边村民蘑菇种得不错，但是收入不稳定，要分行情，得看菜贩子的“脸色”。

“不比别人超前一步，怎么抓住市场？蘑菇都是秋天种，咋就不能夏天种？”

可事情比他想象的要难得多。按传统办法，应在大棚内安装遮阳网和湿帘风机，结果温度降下来了，但是湿度不够，成本也太高，一个棚要12万元，根本赚不回本。他又去了滨州、莘县、庆元、古田等地的国内大型食用菌生产基地，可人家一听，总是摆摆手说：“除了高海拔或西北地区，其他地方都不好种，产量低，不挣钱。”

可老陈就是一根筋，不服输。在一次去临沂考察中，他偶然发现有位种木耳的农民，将水抽到塑料棚顶部，通过制造“水帘”的方式可降温增湿，颇受启发。回家之后，他将“双层保温棚”和这项“原始”的降温技术结合起来：先是在最外层建起温室大棚，中间覆盖隔热材料，内层再搭建小的塑料大棚，启用时，将水抽到塑料大棚横梁顶，形成水帘，这样一来，温度可比室外低10℃以上，湿度也恰到好处，而且整个大棚的成本在5万元左右，不到过去的一半。他又从20多种平菇品种中筛选出3种耐高温的品种进行培育，经过4年努力，成功实现了低成本、高效率、规模化的夏季蘑菇种植。

“我去年6月种上平菇，6个棚出了30多万斤，市场价是‘冬季菇\’的两倍，纯利约30万元。”陈访业说。

现如今，老陈的“夏季菇”已经带动了7户村民增收，还有人专程从泰安市徂徕镇赶来学习。

“我争取申请国家专利，让这项技术走在全国前列。”陈访业笑着说。

（本报记者时晔然）

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