“2021水城暖冬消费季·江北水城美食文化节”举行 16家食材企业参展 汇聚202款精品聊城菜
上图：市民现场品尝特色小吃
下图：精雕细琢的主题宴，让人大开眼界
本报讯（文/图赵宗锋）11月28日上午，“2021水城暖冬消费季·江北水城美食文化节”活动在聊城古城区名人堂广场启动。此次活动持续到11月30日。
本次美食文化节汇聚了11桌地方主题文化宴、202款精品聊城菜、54款面食、62款特色小吃，共有16家食材企业参展。启动仪式现场，聊城市还举行了“坚决制止餐饮浪费行为”联署活动，大力倡导勤俭节约、文明健康的生活方式和消费方式。
本次美食文化节由聊城市商务和投资促进局主办，聊城市旅游发展集团股份有限公司、聊城市文化和旅游行业协会、聊城市文化和旅游行业协会烹饪分会、聊城高级财经职业学校承办。广大市民既能欣赏到精美宴席制作，又能品尝到地方特色美食。活动中，市民孙女士在现场品尝多款美食后，掩饰不住的内心的激动，“这次来美食节，算是来值了，没想到我们聊城本地还有这么多以前没听过更没吃过的特色美食！”
此次美食文化节不仅美食荟萃，还是一次“大比武”：评比内容包括主题文化宴席、精品聊城菜、面食艺术和特色小吃。现场评审主要从食材加工处理、主题外观造型、菜点质量、食用价值、宴席组配、宴席服务等多个方面进行。
参展企业代表秦丰庆表示，美食节上名宴、名菜、名点、名小吃荟萃，充分展现了鲁西饮食文化的发展，也给餐饮企业提供了相互切磋、相互交流、学习的机会。
聊城餐饮文化源远流长，以聊城为核心的鲁西地方风味是鲁菜的重要支派。聊城独特的餐饮烹饪文化，既有鲁菜文化技艺的滋养，又有古运河流域饮食文化的沁润，饮食文化底蕴深厚。
聊城市商务和投资促进局党组书记、局长张银东表示，聊城组织开展“2021水城暖冬消费季·江北水城美食文化节”活动，是贯彻落实中央和省市关于促消费、扩内需、稳增长要求的有益尝试和实际行动，旨在进一步繁荣活跃聊城餐饮市场，提振全市餐饮消费，在疫情防控常态化形势下推动餐饮业健康发展，促进全市消费平稳增长。本次美食文化节是一次节会促销精品活动，同时也是一次展示聊城地方传统美食灿烂文化的盛会，对于聊城美食餐饮的发展和特色饮食文化的弘扬起到积极的推动作用，同时也彰显了聊城经济良好发展韧性和发展潜力。商务部门将持续组织开展丰富多彩的消费促进活动，精准对接群众消费需求，扩大消费规模，助推消费升级。
今年以来，聊城市统筹疫情防控和经济社会发展，先后组织开展了“惠享聊城消费促进季”“消费新场景·西瓜嘉年华”“2021惠享山东消费年·礼惠双节直播周暨聊城市首届电商直播节”等一系列刺激消费的活动，不断满足人民群众日益增长的美好生活需求。前三季度，全市实现社会消费品零售总额623.9亿元，同比增长18.8%，增速列全省第6位。其中，全市限额以上单位实现零售额168.15亿元，同比增长23.2%。
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