一口小锅、一把小勺、一块平滑的板面……可以幻化为一件艺术品 聊城武氏五代传承民间糖画技艺
英国爱丁堡,中国彩灯节。一位名叫武长勇的中国人,现场表演的高超技艺——吹糖人吸引了众人的关注,引来一片叫好声。
一口小锅、一把小勺、一块平滑的板面,就是武氏糖画传承人武长勇赖以谋生的工具。武长勇端坐在糖画摊前,执勺在手,在加热的糖锅里舀起一小勺糖浆,悬空微微倾斜勺子,糖汁落下,手随心动,时高时低,时而快速移动,时而停留数秒,一丝一缕的糖汁落出,凝固形成神奇的图画,晶莹剔透,栩栩如生。待新鲜的糖画凝固后,武长勇用一根竹签把一件件作品粘合提拿起来,就完成了一幅作品。
画糖画、吹糖人,民间俗称倒糖人、倒糖饼或糖灯影儿,是融民间物质与精神文化享受于一体的中国传统艺术。糖画、糖人,观之若画,食之有味,据传已有600多年的历史。聊城度假区武氏画糖画、吹糖人技术保留了中华民族古文化艺术,传承至今已有五代。
武长勇生于糖画世家。为使武氏糖画更为出彩、出新,他曾拜中国著名的糖画大师龙泽宏为师,经过一段时间的学习,他的制作技术水平得以提升。从大闹天宫、十二生肖、鱼跃龙门等有限的传统糖画形象中拓展开来,他学会了儿童更喜欢的流行卡通形象,在传统平面图案基础上,增添了立体图案。
武氏的绝技不止画糖画,吹糖人也是一项。目前,武氏传承人武秀芳已经将吹糖人技艺练得炉火纯青。她将糖块加热到适温,揪下一团,揉成圆球,用食指压一个深坑,收紧外口,快速拉出,糖棒犹如细管,立即鼓起腮帮吹气。不一会儿就吹成薄皮中空的扁圆球状,再用灵巧多变的手法,捏出造型各异的十二生肖。吹糖人看似简单,实则不易。需要手、眼、心、气、火协调平衡——手要灵、眼要准、心要平、气要匀、火要温。
武氏糖画、糖人所用的原料,都是用自己独特的配方熬制而成的。煮上一锅水直至沸腾,将白糖倾入,用温火熬制,20分钟后,锅里的白糖已熬制成糖浆,颜色变为金黄色,一勺舀下来可以牵丝。这时将锅里糖浆倒出,放到室外冷却,不多时,糖浆变成了咖啡色糖块。整个熬制过程没有专用的设备仪器,只凭代代相传的经验来判断,可谓“绝技”。
画糖画、吹糖人,看起来是简单的民间技艺,但实际蕴含了历史、美术、地方民情风俗、蔗糖工艺等等复杂的元素。武氏一家对画糖画、吹糖人工艺有着非常深厚的情感和独到的理解,传承技艺至今,不减热情。在武长勇、武秀芳心中,作为非物质文化遗产项目武氏糖画、武氏糖人的传承人,必须为技艺的创新与提升而不懈努力。
2019年,武长勇参加了由英国爱丁堡旅游部门组织的中国彩灯节等活动,在爱丁堡逗留数月。期间,他不仅把中国的非遗项目生动地介绍给当地人民,也开拓了非遗保护及传承的思路。看到英国把追求经济效益与非遗保护结合起来,推动非遗的传承与繁荣,他得到了启迪。他深知,如果非遗不与时代相结合、创造性地发展,总免不了被淘汰的命运。他希望,随着中外文化交流日益频繁,武氏画糖画、吹糖人这种小小的民间传统艺术,能代表聊城、代表山东、代表中国走向更广阔的世界舞台。(李明秀)
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