东昌府：加强食品安全监管 助力“双城同创”
□本报记者 朱玉东
本报通讯员 潘文婷 梁满营
国家卫生城复审、文明城创建，“双城同创”的形势下，东昌府区食品药品监督管理局敢于亮剑，明厨亮灶，改善市民就餐环境，整治农贸市场，清除食品安全隐患，城区面貌经历了一场脱胎换骨的“蝶变”。
碰钉子 拉单子张记面馆“亮”起来
“这一改造，店里感觉敞亮、清爽多了，就餐环境也更舒适了。”8月2日，在西环路附近的张记面馆，看到面貌一新的店面，老顾客们赞不绝口。“小餐饮”脏乱差素来是城市管理的一大顽疾，更是“双城同创”工作的难点。之前，张记面馆卫生情况较差，到处是油污，特别是操作间，厨具摆放混乱，卫生死角多。在综合整治过程中，东昌府区食品药品监督管理局执法人员发现了张记面馆的卫生问题，建议进行“明厨亮灶”改造。经营者张先生立即投资了3万多元，用于后厨改造，提档升级。店内的经营场所、厨房操作间被翻修一新，厨房与店面整体隔开，并配备了全新的碗筷消毒柜，添置了垃圾桶，店面及后厨环境明显改观。
细化监管网格，包干到人到岗，东昌府区食品药品监督管理局有条不紊地开展综合整治工作。建立每天一检查、每周一局交班会讲评机制，敢于“碰钉子”、查出问题“拉单子”、解决问题“销号制”，促使小餐饮开展“搬家式”大扫除，并对发现的问题及时反馈、明确整改时限并跟进落实。自“双城同创”工作开展以来，经过执法人员的不懈努力，大街小巷的餐饮小店遍地开花齐升级，越来越多的店像张记面馆一样，后厨“亮”了起来。
整治农贸市场“短板”强起来
“小市场、大民生”，农贸市场与千家万户息息相关，东昌府区食品药品监督管理局以“双城同创”为契机，从改善广大市民的购物环境、提升群众满意度和提升城市整体形象的角度出发，逐步提升农贸市场软硬件水平，经过持续努力，辖区农贸市场面貌焕然一新。
对照城市文明创建测评要求，执法人员指导交运农贸市场设立农残检测室，在大门口醒目位置安装LED显示屏，组织人员开展市场农产品检测，每天在大屏幕上滚动播出。改造熟食经营区，将熟食区摊位按照餐饮单位“明厨亮灶”要求设立独立单间，并按要求设立“三防”设施。同时制度上墙，夯实食品安全追溯体系建设基础。接下来，他们将逐步建立健全长效机制，全面指导提升农贸市场食品经营业户硬件建设，让百姓长期受惠。
监督执法讲原则服务“暖”起来
“所里的执法人员连续四个月天天都在超市、餐饮店等地方巡查，虽然苦了点、累了点，皮肤晒黑了，鞋子磨破了，但看到辖区经营业户越来越规范，每个人心中都有一种完成任务的喜悦感。”一位城区监管所负责人如是所。
自“双城同创”工作开展以来，全所人员无论刮风下雨，还是烈日当头，每天都是巡查在创城一线。他们推出了工作“销号制”，针对参加创城的商户进行摸排，找出存在的问题和漏洞，并制定下一步整改措施，做到“创城工作开展到哪里，创城台帐记录到哪里，达标一家，销号一家”。与以往不同的是他们在开展整改提升工作时，生冷硬的工作方式没有了，他们耐心说服、贴心服务，带着感情去工作，用真情为其帮困解难。根据不同的对象，提供最大方便，办理“三小”，采用“一站式”审批，只要条件达标，尽可能缩短登记证时限，争取让每一个业户都满意。“证照悬挂到位，禁止店外经营，要防尘、防鼠、防蝇；食材要索证索票，食品禁止落地摆放；垃圾桶要密闭……”谈起创城标准，小餐饮业主杨大姐如数家珍。正是所有执法人员的暖心服务，“双城同创”工作得到了老百姓的支持和赞赏，一个个“双城同创”工作任务都得以圆满完成。据统计，“双城同创”工作中，东昌府区食品药品监督管理局共印发了4000个“双城同创”宣传牌，在餐饮单位发放文明用餐标志牌2.5万个，禁烟标识3万余份。同时，还通过LED、新闻媒体等多途径开展宣传工作，让经营业户主动加入到“双城同创”队伍中来。
东昌府区食品药品监督管理局局长张凡红表示，城市形象靠大家共同维护，“双城同创”工作永远都是进行时，每一位干部职工都满怀信心，全力以赴，攻坚克难，坚决打赢“双城同创”这场持久战。
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