区民宗局开展清真拉面馆安全检查杜光毅 薛超博
东昌府讯 为进一步规范清真食品生产经营秩序，确保清真食品安全，切实维护少数民族合法权益。12月21日，区民宗局开展了清真拉面馆安全专项检查，通过实地走访、面对面交流等方式，重点检查城区清真拉面店。
全区现有清真餐饮业63家，其中51家拉面馆。针对餐饮行业的易发问题，此次重点检查了三个方面：一是火灾隐患，重点检查厨房的煤气灶、煤气罐安全，是否配备灭火器等消防设备；二是食品卫生，重点检查食品加工、存储过程以及餐具清洗消毒保洁等情况；三是规范经营，由于清真饭店经营者都为穆斯林群众，禁忌较多，为此在检查中强调要将清真饮食标志摆放在明显位置，以免出现因为触犯清真饮食禁忌引发的矛盾。
下一步，区民宗局将持续强化对清真拉面馆的监管，督促各店主针对查处的问题积极整改，并进一步落实各项安全制度与防范措施，认真做好和积极应对冬季消防安全和食品卫生防范工作，确保民宗领域安全稳定。
（杜光毅 薛超博）
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