冠县 强化学校食堂食品安全监管

聊城日报 2018-09-13 10:54 大字

本报讯 学校食品安全历来是社会关注的焦点,也是各级监管部门监管的重点,今年秋季开学以来,冠县食品药品监督管理局多措并举,加强了学校(含幼托机构)食堂食品安全监管力度,切实保障广大师生饮食安全。

督促学校认真履行食品安全主体责任,提高食品安全意识,组织食品安全管理人员培训和考核。建立健全食品安全管理制度,严把原料采购和贮存关,严控加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节。

要求学校食堂在开学前组织食品安全自查,发现问题立即整改。开展监督检查,重点检查农村和城乡接合部学校、幼儿园、小饭桌等,并建立工作台账。发现问题的,责令校方迅速整改到位,并依法依规进行处理。大力推进学校食堂改造升级,实现食堂“硬件”“软件”管理“双提升”。倡导实施“五常”(常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律)、“六T”(天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进)、“4D”(整理到位、责任到位、培训到位、执行到位)等先进管理体系。

通过开展学校食堂开放日、食品安全进课堂活动,设立校园食品安全宣传橱窗或宣传墙等形式,广泛征集社会各方对学校食品安全的意见建议,增强学生的食品安全意识和自我保护能力。同时,强化应急管理。完善学校食堂食品安全事故应急预案,落实岗位职责,组织应急演练,保持联络畅通,确保发生食品安全问题时能够在第一时间得到科学稳妥处置。□记者 朱玉东通讯员 郝丽肖

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