中学食堂向社会“亮菜谱” 监管部门不打招呼突击检查,各校食堂饭菜集体亮相

齐鲁晚报 2018-03-14 14:05 大字

本报聊城3月12日讯(记者王尚磊通讯员李振江)学校食堂餐饮合不合格?好不好吃?贵不贵?执法人员突击检查,拍照后向社会公示。连日来,冠县所有中学食堂全部向社会曝光。

3月9日冠县食品药品监督管理局以突击行动的方式采集全县中学食堂菜谱,通过自媒体等媒介给学生家长、全国公众亮菜谱、明内幕,促使各校食堂饭菜在公众视野里大亮相、大比拼,图文并茂,全盘展示,横向比较,竖向加压,群众监督。

9日中午11点整,接近吃饭时间,冠县食药监局各基层监管所执法人员统一行动,以突击的方式,分别到达全县各中学食堂给当时已经准备好、且即将开始为学生供餐的饭菜进行检查、照相取证、搜集信息,内容包括的“一周食谱”、“今日菜肴”、“今日午餐内容和照片”、“菜肴价格”等内容。没给学校食堂临时变动的时间和机会,全部菜品信息只能如实提供。各基层所将查证内容第一时间用微信传送到局机关,通过汇总,分门别类,当天下午就在全国食药系统排名第一的“冠县食品药品监管与安全”和“冠县食事药闻”公众号上将全县25处中学食堂菜谱如数公布、展出。

新时代学生对美好校园生活的需要,很重要的一个方面就是在“吃饱”的基础上“吃好”。随着近年来学校食堂硬件设施改进,学生们的“吃饱”已不成问题,但“吃好”却仍有待提升。本次学校食堂“晒菜单”活动,等于把全县25处学校食堂当天中午的饭菜信息毫无遮拦地展现在了互联网范围内的公众面前。有直观图像,有文字说明,有照片信息,有现场背景,供媒体报道,供执法部门检查,供公众品评,供学生家长审阅,范围之广,力度之大,难以想象,其轰动效应可想而知,起到了社会监督、治标治本、综合监管的治理效果。图文并茂的感官视觉,实实在在的信息,此举给优秀学校食堂予以展示,给存在问题的学校食堂予以揭露,餐厅后厨感到压力,从业人员感到动力,学生家长感到欣慰,人民群众感到满意。

通过开展学校食堂“晒”菜单活动,让学校食堂接受家长监督,从而促进学校狠抓食品安全和质量,下一步,该局还将向全县小学、托幼机构以及小饭桌推广实施“晒”菜单活动,并同步“晒”出餐饮具洁净度检测结果、快检结果等。

执法人员检查学校食堂。

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