智慧监管筑起食品安全“铜墙铁壁”
□本报记者 朱玉东
本报通讯员 李 慧
今年以来，高唐县食药局以创建省级食品安全县、省级食品生产加工示范基地为抓手，引入“互联网＋智慧监管”，构建“从田间到餐桌”全链条信息化监管、全社会共同治理的“智慧食安”新格局，人民群众满意度不断提升，食品安全保障水平显著提高。“互联网＋网格化”监管实现全覆盖
高唐县食品药品监督管理局借助互联网技术，以食品药品网格化监管系统为突破口，推行网格化监管。各镇街食药所执法人员采取分片网格化监管，通过合理分配公益性岗位和招录村居食药协管员队伍，实现食品安全监管全覆盖。运用“互联网+监管”模式，开发出食品药品网格化监管系统，对全县3500多家食药经营主体完成电子档案采集和经营状态跟踪，实现了任务在线分配、人员实时定位监督，对食药经营主体实现了精准、动态监管，有效消除监管盲区。
此外，积极推广“明厨亮灶”，组织辖区200多家餐饮服务单位召开现场工作会，充分利用暑期、学生开学季对全县18家学校食堂进行“大体检”，确保辖区所有学校食堂、大型餐馆、集体用餐配送单位、重大活动接待单位食堂“明厨亮灶”全覆盖。
农贸市场、大中型商超实行规范管理，每家摊位都在醒目位置悬挂“食品安全信息公示牌”，对进入市场的蔬菜，要提供产地证明、合格证明和购销凭证，市场快检室对入场蔬菜每天进行抽检。韭菜产品必须出具合格证和市场销售凭证，“双证”缺一不可。食品流通二维码全链条信息可追溯
无论在高唐大型商超还是在农村便利店，细心的人都会发现，食品的大包装盒上和货架上都多了一个二维码。“这个二维码在高唐可起大作用了，扫描‘二维码\’即可查询食品来源，我买食品时经常扫，很放心。”高唐世林名邸小区市民杨爱杰说。
流通环节食品追溯系统2016年正式上线。系统分为监管和食品供货商两个模块。该系统和手机APP联合使用，方便监管人员及时查询。食品流通“二维码”追溯系统采取食品供货商一户一码，一批一码的形式，实现信息追溯，如出现食品质量问题缺陷，监管部门将会在第一时间掌控食品源头，确定召回范围，快速应对处理；供货商方面则可以有效避免串货行为。
自该县于2017年6月10日率先在全市正式启动“二维码”追溯系统推广以来，流通环节共计备案各地食品供货商400余家，健全了“来源可查、去向可追、过程可控、责任可究”的食品安全追溯体系
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