品枣叶茶 尝枣花蜜 喝新酿枣酒 肖庄大枣生态园开发“新三样”
□本报记者 蒋希伟
本报通讯员 刘明明 张成利
6月4日，茌平县肖庄圆铃大枣生态园里一片忙碌的景象：工人们有的忙着给枣树浇水，有的在忙着为枣树施肥，还有的在“摆弄”枣叶。
仅浇水和施肥，就让普通枣树种植户忙得不可开交，那么，为啥这个生态园里还有人闲来无事“摆弄”枣叶呢？“现在正是采摘枣叶、制作枣叶茶的好时节！”种植户朱士旺一句话打消了记者心中的疑惑。
鲜枣、干枣、醉枣，这是肖庄圆铃大枣生态园的“老三样”。近年来，随着茌平圆铃大枣采摘节的举办，生态园里的游客越来越多，传统的“老三样”很难满足游客的需求。看到商机后，肖庄镇朱楼村村民朱士旺辞掉工作，承包了生态园里的120亩地，一边种枣树和玫瑰，一边搞产品研发。几年过后，朱士旺成功研发了冷鲜枣、乌枣、玫瑰鲜花饼、玫瑰花酱等10余个产品。“枣叶茶”是朱士旺研发的新产品之一。据介绍，制作枣叶茶并不复杂，采摘鲜枣叶后，经分级筛选、摊放、杀青、炒干等环节即制作成功。朱士旺制作的枣叶茶色黄、味甘、口感好，很受市场欢迎；而且，枣叶茶具有安神利眠、补血、养心、提高睡眠质量的功效，对人体有非常多的好处，所以很多消费者喜欢饮用。如今，朱士旺制作的枣叶茶摆上了聊城利民大药店的柜台，而且销售情况也很好。
在朱士旺的门店旁边，摆放着一摞蜂箱。成群结队的蜜蜂来回飞舞，成为一道独特的风景。“生态园占地近万亩，有枣树1万多棵。在这里养蜂采蜜具有得天独厚的优势。”朱士旺介绍说，“我们加工的枣花蜜纯度高，味道正宗，因此很多游客都成了我们的回头客。”
2014年，朱士旺成立茌平县枣尚好农业开发有限公司。作为肖庄镇商会会员单位，在各级各部门的支持和帮助下，公司研发新产品的力度也越来越大。除了枣叶茶和枣花蜜，自酿枣酒也是该公司的“招牌产品”。据了解，每年采摘节后，生态园里都会剩下约30%的鲜枣。这些鲜枣品相不好，市场上也不好卖，种植户很难处理。朱士旺从周边的种植户手中收购这类鲜枣，运用先进工艺，研发生产了枣酒。“市场比想象的还要好。”朱士旺说，枣酒上市后，迅速赢得消费者的喜爱。如今，通过网络销售，该公司生产的枣酒已经卖到了广东、四川等地。“公司正在为枣酒产品申请市级非物质文化遗产，我相信枣酒的市场会越来越大。”
现如今，品枣叶茶、尝枣花蜜、喝新酿枣酒成为肖庄圆铃大枣生态园的“新三样”。“新三样”孕育出新希望，也标志着肖庄镇圆铃大枣产业向高效农业迈出了一大步。
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