酸奶营养又美味 宝宝多大可以喝酸奶

本报资料

在人们的消费观念中，酸奶可以帮助消化，增加食欲，所以当一些新手妈妈发现自己的宝宝食欲不振就想喂宝宝喝点酸奶。可关于宝宝喝酸奶问题，家长们也存在无数的困惑：宝宝能否喝酸奶？宝宝多大以后喝比较好？酸奶应该怎么喝？对此，西昌市人民医院儿科主治医师陈建国表示，虽然酸奶以新鲜牛奶为原料，加入活性乳酸菌发酵制作而成的,不仅保留了牛奶的所有营养成分，且更易于消化吸收，但1岁以下的宝宝最好别喝酸奶。

酸奶营养价值丰富

相较于没什么味道的纯牛奶，酸甜可口的酸奶更容易被接受，生活中就有不少孩子对奶粉或牛奶不感冒，却对酸奶欲罢不能。然而在给宝宝喝酸奶之前，妈妈们又开始犹豫，宝宝吃酸奶有好处吗？

市民罗燕的宝宝就快满周岁，随着天气炎热起来，她发现身边很多大点的孩子都开始喝酸奶了。“不知道宝宝是不是可以喝酸奶？”罗燕疑惑的表示。

据陈建国介绍，酸奶是以新鲜牛奶为原料，加入活性乳酸菌、柠檬酸发酵制作而成的,不仅保留了牛奶的所有营养成分，而且在发酵过程中，牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子，更易于消化吸收。

此外，酸奶在发酵过程中增加了活性乳酸菌，能促进肠道的有益菌增长，抑制了腐败菌的繁殖和作用，因而促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动，减少了腹泻便秘的发生，因此适合宝宝饮用，且特别适合腹泻婴儿食用。尤其是在婴幼儿春夏腹泻高峰期，可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力，预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间。

建议一岁以后食用

那么，宝宝多大可以喝酸奶呢？陈建国表示，宝宝喝酸奶应该看年龄,一周岁以上可以少量地喝一些酸牛奶，但三岁以前最好还是以配方奶粉为主。“这是因为处于婴儿期的孩子，胃肠道系统发育尚未完善，胃黏膜屏障并不健全，胃酸、胃蛋白酶活性较低，4～6个月时也仅为成人的一半。而酸奶的加工经过一个酸化过程，PH值较低，进入胃肠道后，可‘腐蚀\’婴儿娇嫩的胃肠黏膜，进而影响消化吸收。”

此外，陈建国指出，酸奶中的乳酸菌虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时还会影响正常消化功能，尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。而且，过早地给宝宝喝酸奶也会养成他们对甜食的偏好。

正确喝酸奶有助于营养吸收

要让酸奶的营养被很好地吸收，怎么喝酸奶也很讲究。陈建国表示，首先不要空腹喝，因为空腹时胃内的环境不利于嗜酸乳杆菌的生长，这会让酸奶失去应有的营养价值，因此餐后两小时喝最佳。

其次，不要将酸奶加热，因为酸奶中的活性乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释，便大量死亡。如果家长担心从冰箱中取出的酸奶对宝宝肠胃有刺激的话，不妨先在室温环境下放置一、二个小时，等到其恢复到常温后再给宝宝喝。

最后，在选购酸奶时也要注意。“目前市场上还有许多打着酸奶旗号的乳酸菌饮料，乳酸菌饮料中含有的牛奶量极少，主要是水和添加的一些乳酸杆菌，因此其营养价值和酸奶不能相提并论，乳酸菌饮料不是乳品，而是饮料，不能用乳酸菌饮料来替代宝宝每天需饮用的牛奶。因此家长在购买酸奶时，一定要仔细察看产品上的配料表和产品成分表，以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。”

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