看家乡事,品故乡情


酿酒,酿好每一坛燕麦美酒

凉山城市新报 2016-05-04 16:29 大字

男主人虽不在家,女主人依然热情地拿出好酒来待客。

人物:阿根拉鬼一家

布拖县民主村

文/图 本报记者 何万敏 王德 贵志龙 吴启俊 白成程

在布拖县特木里镇民主村,提起阿根拉鬼,几乎所有人都认识他,并且评价都很好,这样的好评来自于对他和妻子吃苦耐劳、创业致富的肯定。

酿造生活这坛美酒

在民主村临街的一排楼房中,民主酒厂的招牌格外醒目,门市中的散装白酒、盒装酒整齐摆放。这个门市销售白酒,还收购燕麦。由于他们家收购燕麦的价格比市场上高出一点,长期坚持诚信经营,麦农总是直接将燕麦成袋地送过来,换成现金回去。阿根拉鬼的妻子则莫土扎笑着说:“平均一天能够收到600斤燕麦,一年下来光燕麦酒就要生产40000斤左右。”

楼房的其他房间,都出租了出去,这是一笔收益,而在楼房后面,才是这家人生活的空间,以及后院的酒厂。虽然是平房,走进客厅,90年代装修风格的吊顶、洋气的客厅灯,以及60寸的液晶电视,看过他们家里的陈设,大家都称赞她家的条件真好。则莫土扎却说:“外面的生活水平更好,我们差得太远了!”

原来在2008年1月至2013年1月期间,则莫土扎被推选为四川省第十一届人大代表,多次前往成都开会,见过大城市的繁华,也清楚自己家乡和这些相比下的差距,因此她变得十分谦虚和低调,从来不去攀比,只盯着生产和发展。

在成都开会时,谈到家乡这些年的变化,则莫土扎说:“村里将我们这些单家独户集中在一起,按照彝家的传统风貌进行打造。房子漂亮不说,公路直通家门口,村里还有超市、文化室和医疗站。”不仅她家的生活变好了,周围乡邻的生活也都在慢慢变好。

先品苦涩后尝甘甜

在大家羡慕的眼神之外,很少有人真正了解他们今天取得的这些成绩有多么不易。阿根拉鬼出生在一个贫困家庭,17岁开始在食品厂打工,也正是在那里,他学会了酿酒,这一酿就是30多年。结婚以后,除了酿酒,他还在县城收购粮食、中草药,做起了小生意,积累了第一笔资金,也锻炼了自己的经商技巧和敏锐观察市场的能力。

刚开始酿酒的时候,所有重活累活都是夫妻俩来做,考虑到酒糟可以喂猪,他们又办起了养猪场。规模最大的时候,养了300多头猪,成为远近闻名的养猪大户。不过则莫土扎回忆说:“当时养猪很辛苦,冬天手都冻起了裂口,但忍着疼痛也要把事情做完。”

酿酒的时间长了以后,品质和口感都有了很大提升,名气也越来越大,不用花大力气推广,购买的人自动就找上门来了。其他酒厂不断更新换代,而民主酒厂还是一如既往地酿好每一坛酒。则莫土扎说:“亲戚朋友把我家的酒带到北京、广州这些大城市,喝过的人都夸酒好。”夸赞自己家的美酒,她心里满是自信。正是因为酒好,他家已经计划要提档升级,注册商标,设计包装,将燕麦酒推向更广阔的市场。

在酒厂工作的三个工作人员中,俄底子日来的时间最长,已经满10年了,他也学会了酿酒的技术,三人负责日常的打理,酒厂就这么平稳地运行。

四好家庭影响全村

阿根拉鬼和则莫土扎养育了3儿1女,两个儿子一个在县城工作,一个在乡镇工作,女儿则嫁到了普格县。他们各自都成家立业,每家都有两个儿女。而阿根拉鬼最小的儿子,还在州民中念中学,这个小家庭人丁兴旺,和睦幸福。他们家也成为名副其实的“住上好房子、过上好日子、养成好习惯、形成好风气”的“四好家庭”。

这几年中,他们家先后修过房子,还搞过水泥砖厂,开过加油站,近两年阿根拉鬼还拿着积蓄投资建筑行业,年近六旬,还停不下来,一直在外奔波。则莫土扎因为胃病和高血压,身体状况不如以前,现在也要经常吃药来控制,因此就一直留在家里照看酒厂。好在每一个子女都有一个好的归宿,也都各自安家,一到周末的时候,大家又重回民主村来团聚一下。

2004年,阿根拉鬼被村民推选为村主任,他认为:“一人富不算富,大家富了才算富。”于是想办法从帮助村民致富入手,帮助村民就业、办厂,解决实际困难。在他任期内的时间里,民主村的经济迅速发展,产业水平也明显提高。

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