思奇香：产品质量是企业的生命线

消费质量报 2019-09-27 13:12 大字

西昌思奇香食品有限责任公司成立于2001年，是来自大凉山的一家专业从事牛肉深加工企业，四川省重点农业化龙头企业，2011年4月，通过ISO9001认证，并通过ISO22000国际食品安全管理体系认证，建立了完善的质量管理和食品安全保障体系。

思奇香坚持“质量第一、信誉至上”的经营思想，利用大凉山优质资源，坚持绿色理念，坚信质量就是企业的生命。以手撕牛肉为主打品牌，现今是四川攀西地区规模大、设备和环境条件好的牛肉深加工企业。主要产品有彝香、彝坨、泡椒、麻辣、火锅等18个品种，50多个规格产品，产品远销20多个省，50多个城市。

思奇香董事长华钧要求企业内部的质量管理必须紧随公司日益壮大的脚步，依托专业、全面的品控团队对产品进行质量控制和质量保证。严控采购、验收、生产、配送、销售各环节，从质量策划、质量控制和质量改进三方面确保产品品质稳定。

健全质量保障措施

为确保公司产品质量的稳定和服务质量的持续提高，思奇香采用食品安全管理体系ISO22000滚动式内审，即每月由有资格的内部审核员对质量管理体系的运行状况进行非正式内审，坚持以PDCA为原则，以承上启下的方式使质量管理体系更合理、更有效。

思奇香每年都要举行一次正式内审，高层领导对公司质量方针、质量目标以及质量管理体系的适宜性、充分性和有效性进行综合管理评审，从而使质量管理体系发挥提高生产效率、降低生产成本、生产优良产品等作用。

质量管理和质量提升不仅建立健全了一系列质量安全保障措施，确保思奇香的产品质量，同时也为其品牌占领市场和拓展市场奠定了强有力的基础。

思奇香先后被评为“四川省质量信用AAA级企业”“四川省农业产业化龙头企业”，荣获“凉山州科技进步三等奖”、2018年“凉山州优秀民营企业”等荣誉称号，产品先后获得“中国农业博览会金奖”“四川知名品牌”“四川著名商标”等荣誉。思奇香在同行业中取得良好的企业形象，并已成为业内知名企业。

强化生产质量控制

思奇香坚持实施“三最优”制度，即采购最优质的原料、品控验收最优质的原料、生产使用最优质的原料。为加强原料采购管理、保证质量、节约资金、减少成本，提高公司经济效益，思奇香制定了严格的采购管理制度。

思奇香质量管理部门拥有专业素质过硬的原料检验人员对各种原料进行严格把关，并建立了专门的供应商评估流程，不间断地对供应商原料质量保证能力进行评估。对于正常原料的检验，公司质量管理部门根据相关国家、行业、地方各级标准编制详尽的抽样检验标准，对检验后不合格的产品，制定了专门的《不合格品（原料）控制程序》以严格处理不合格原料。

为生产消费者满意的产品，思奇香形成了一套标准化、制度化、规范化的现场品质管理和质量保证体系，以完备的质检硬件和训练有素的质检品控技术，确保用料、加工、分捡、包装等生产全过程严格达标。思奇香对供应商管理坚持互利原则，派遣具有供应商审核能力的外协人员，协助供应商完善其质量保证体系，以达到共赢与预防的目的，从而带动整个供应链行业健康持续发展。

思奇香坚持质量控制，奉行内部市场化原则，各环节环环相扣、层层把关，在企业内部建立了完整的供应链，各供应链之间、部门协作之间、内部上下序之间实现完全市场化运作。上序质量有问题，下序可以拒绝接收，每个员工都有权对不合格产品说“不”。对生产过程的质量管理已经形成了内部投诉机制，从而使员工树立市场意识，按市场规则办事，以确保产品质量的稳定，使思奇香永远保持旺盛的生命力。

推进产品技术创新

为员工提高质量安全意识，思奇香建立了完善的绩效考核体系和生产现场巡线管理预防纠正制度，员工质量意识和产品质量实现可持续提高。

为满足消费者对思奇香产品的质量要求，公司建立了完善的质量投诉处理流程，公司销管部门负责消费者意见的收集，并将日常产品投诉信息以最快速度传至公司内部。根据消费者投诉情况，公司建立了完善的质量追溯体系，使外部市场与公司内部市场链、外部市场与原料供应商紧密结合起来，做到问题责有主、错有因，进而达到纠正预防的目的。

思奇香着力于科技创新，早在2009年就制定了利用地方优势资源大力开发以成都地区为中心的州外大市场的营销战略，同时立足凉山打造特色产业、产品,推进校企合作，与四川大学建立合作机制，川大知名教授及高级专家负责新产品研发，并投入生产，推向市场。三年来，年均投入新产品研发、试制等资金达300万元以上。

西昌思奇香食品有限责任公司秉持“质量第一，信誉至上”的精神，连续不断地研发创新，将更美味、更营养、更安全的食品奉献给千家万户。曾飞杨帆

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