“八成干玫瑰花是硫磺熏蒸”的？ 专家：造假成本太高，不太可能！

夏日炎炎，不少人喜欢泡点干玫瑰花、干菊花等做成花草茶，好看又解渴。但是，一则“市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过”的消息，让大家有点不敢泡了。报道称，用硫磺熏蒸的玫瑰花，会有二氧化硫附着，长期喝会危害身体健康，有致癌的风险。

什么？致癌!一看到这两个字，大家都不淡定了。到底是不是有这么回事呢？5月23日，记者咨询了凉山州食品药品监督管理局相关工作人员。据介绍，近日国家食药监总局专家已经进行了相关解读，专家称用硫磺熏蒸玫瑰花绝对属于违法行为，且造假成本很高，不太可能大范围熏蒸。

规定称 玫瑰花不允许使用硫磺进行熏蒸

“玫瑰花不允许使用硫磺进行熏蒸，这属于违法行为。”据州食药监局相关工作人员介绍，玫瑰花具有行气解郁、止痛功效，可用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌打伤痛，是可以作为普通食品生产经营的。

虽然，硫磺是我国允许使用的食品添加剂，对食品具有漂白、防腐等功能，且被硫磺熏蒸过的食品，允许有一定的二氧化硫残留。但是，玫瑰花茶属于茶制品类，按照相关规定，这类产品是不允许使用硫磺进行熏蒸的。

这也就是说，首先使用硫磺熏制玫瑰花的行为属于食品添加剂的违法使用。再加上，玫瑰花也有可能存在来自自身或环境的二氧化硫残留本底，所以，玫瑰花是否使用硫磺进行熏蒸，还需要监督管理确定是否有违法使用食品添加剂行为。

事实是 玫瑰花用硫磺熏制“太投价”

那么，“市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过”的消息，是否确有其事呢？州食药监局相关工作人员告诉记者，从生产角度来看，使用硫磺熏干玫瑰花，会造成颜色漂白而变浅，并有二氧化硫的气味，后期还要除味、加香，这样造假成本非常高。

而且，玫瑰花无论作为药材还是食品，均有相应标准规定其二氧化硫的限量。如作为药材，应符合150mg/kg这一限量标准。此外，玫瑰花作为食品虽然在加工过程中不允许使用硫磺熏蒸，但是由于玫瑰花存在本底带入二氧化硫的因素，行业制定了《中华人民共和国供销合作行业标准代用茶》标准，规定玫瑰花作为代用茶，其二氧化硫含量应不超过100mg/kg。目前，玫瑰花作为代用茶还没有统一国家标准来限定二氧化硫的含量。

提醒你 买东西不要过分在意“颜值”

“玫瑰花有二氧化硫附着，长期喝会危害身体健康，有致癌的风险”是不是也属实呢？州食药监局相关工作人员说：“少量二氧化硫进入人体是安全无害的。”因为食品中无论使用硫磺还是亚硫酸盐类作为食品添加剂，少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的。摄入过量二氧化硫，可能会对人体产生危害，长期过量摄入二氧化硫则会引起慢性中毒，破坏人体内酶活力，影响对钙的吸收。

所以，州食药监局相关工作人员建议，在购买相关产品的时候，一定要理性，不要过分的追求产品的外观，不要太在意产品的“颜值”。

本报记者 陈国盼

新闻推荐

凉山州到重庆开展“中国光彩事业凉山行”投资促进活动 杨卉率队

本报讯5月20日至21日，州政府副州长杨卉率队赴重庆市开展“中国光彩事业凉山行”投资促进活动。考察组一行先后到重庆巨能建设集团、重庆金点园林股份有限公司、重庆建工集团考察，并召开了...

凉山新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离凉山再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。