冕宁加强校园食品安全管理，筑牢校园食品安全防线 共检查167家学校食堂1家存在过期食品
检查食品卫生情况。
检查食堂库房。
文/图本报记者马嘿依姑
为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，保障全县师生的饮食和就餐安全，2019年春季学期开学伊始，冕宁县教育体育和科学技术局与县市场监督管理局联合下发《关于开展2019年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》（冕食药工商质量发〔2019〕12号），明确工作目标，制定检查方案，采取有力举措，全面开展春季学校食堂及学校周边食品安全专项检查。
完善制度落实责任
该县教育体育和科学技术局实行食品安全校长负责制，建立食品安全管理机构，配备设备安全管理人员，督促各级各类学校切实落实食品安全管理主体责任，认真开展自查工作，及时整改自查中发现的隐患和问题。每个学校每个学期至少开展3次以上食品卫生安全自查行动，并将自查报告上交至教育体育和科学技术局汇总，确保隐患排查到位。
截至目前，该县所有学校食堂（托幼机构）均已完成自查工作。
突出重点及时整改
2月7日至3月14日，该县市场监督管理局各监管所对辖区内中小学校食堂、托幼机构食堂、校园周边食品经营单位开展专项监督检查，重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、食品留样情况、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、食品进货查验、索证索票和台账建立、清洗消毒、餐厨废弃物处理等情况。检查共出动执法人员432人次，执法车辆127台，制作日常监督检查记录167份，下发责令整改通知书和监督意见书139份。
教育体育和科学技术局成立四个督察组，分别对冕宁县各级各类学校食堂进行彻底检查，检查采取现场查看、资料查看等方式对学校食堂管理中的各环节进行逐一对照检查，对发现的问题责令相关学校限期整改、及时反馈。
加强宣传教育
增强食品安全意识
该县各级各类学校将食品安全知识教育列入学校健康教育内容,利用《食品安全知识读本》,开展安全教育课。
通过主题班会、讲座、广播、升旗仪式、校园黑板报等形式,对学生进行以食品卫生为主题的宣教活动,并邀请疾病控制、食品卫生监督等部门的宣教人员进校开展食品安全知识讲座,让食品安全相关知识走进校园、走进课堂,切实增强学生自我防范能力。加强对学校第一责任人和食品安全管理员的食品安全法律、法规的培训工作。
阳光食堂智慧管理
学校食堂邀请学生、老师、家长代表不定时不定期随机走进学校食堂、了解食堂，让学生和家长了解食品从田间到餐桌的整个流程；按年级分别邀请学生、老师代表及部分家长委员会代表走进厨房、库房，“零距离”观摩食品原料采购、贮存、加工、留样等环节，全方位了解和体验学校食堂食品安全管理工作。
目前，共检查职业技术学校、中小学、幼儿园（托幼机构）食堂167家，校园周边食品经营户50余户。经查，有1家学校食堂存在过期食品，有1家学校食堂不落实食品安全管理制度。针对上述问题，县市场监督管理局已立案查处。
下一步，县市场监督管理局将进一步落实好监管责任，加强学校食堂食品安全监管，督促学校落实主体责任、教育部门落实主管责任。对全县范围内所有学校食堂再进行拉网式排查，对存在违法经营行为的进行严查重处，确保师生饮食安全。
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