野生龙须菜
“龙须菜”因其长相和形状像似龙的胡须，被冕宁县彝、藏、汉等各族群众特意给它取了一个十分贴切且非常好听的名字，故叫它“龙须菜”。由于它能做成一道餐桌上叫得响的凉拌凉山特产—山珍野味菜，更有解热、降血压等功效，因此，深受国内外游客喜爱。
在凉山州海拔2000—3500多米的高寒山区原始森林中，“龙须菜”寄生在具有五十年以上乃至百年以上数龄的桦槁树、山杨柳树的躯干和树丫枝上。“龙须菜”的生长环境处在海拔高、常年气候寒冷、光照充足、无污染的地道原生态中，每棵树上每年只生长一次，每棵树上的“龙须菜”经采摘、清洗、晒干后还不到10公斤，据冕宁县有关部门专家预估，全县每年“龙须菜”产量不到10000公斤。
俗话说：“物以稀为贵”。正是因为“龙须菜”的生长环境和条件十分苛刻，很少有人上山问津，既使偶尔上山碰见它欲采摘点来一饱口福，也常常要费九牛二虎之力，因树干粗大，不易攀爬，树高几十米，乃至百米以上又让人望而生畏，为安全起见，只好放弃。改革开放三十多年来，凉山州旅游业逐步升温，日趋发展壮大，近年来国内游客蜂涌而来，在各县市宾馆（酒店）等就餐时，游客们多被菜单（谱）上的这道凉山独特的山珍野味所吸引，出于好奇和食欲大多要点一盘凉拌“龙须菜”，虽价位偏高，但也自愿忍痛打勾买单，正是因为近年来餐馆、酒店里推崇的“龙须菜”受到各地游客的特别关注和涌跃尝鲜，“龙须菜”的影响和地位也不断扩大和攀升，根据水涨船高的自然规律，“龙须菜”的身价也逐年在看涨。二、三十年前，每市斤才几角，近年来却已疯涨到每市斤20至25元。
今年春节期间，在冕宁县城集贸市场上，记者见一个来自冶勒乡的彝族小伙尼克木呷几天前，在冶勒深山老林中好不容易采摘来的两大蛇皮口袋扛到县城菜市场卖，就被当地一家宾馆餐厅的老板盯上，在半路上就给价每市斤30元全买，看似这两大麻袋龙须菜，到公平秤上去一秤，还不到60市斤，按每市斤30元计算，这个彝族小伙卖得1500多元。
文/图本报记者 郭世福
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