“农家乐”要突出乡土特色
■ 邓非
国庆黄金周，和家人朋友一起到“农家乐”采摘瓜果、放松心情，成为不少城里人的假日选择。可遗憾的是，时下不少“农家乐”缺乏乡土特色，吃饭、钓鱼、打麻将几乎成了“标配”，与“农”字相关的活动越来越少，使原本有趣的乡村特色游变成了平淡无奇的“郊区一日游”，让人乘兴而来，无趣无归。
“农家乐”是乡村旅游的一部分，建好“农家乐”，要在“农”、“乐”两个字上做文章，充分突出地域特色和乡土特色。其实，人们之所以选择到乡村游玩，就是冲着“吃农家饭、住农家院、做农家活、赏农家景”去的，如果“农家乐”一味追求现代，丢掉了“乡土味”，舍弃了农家本色，无疑就会失去“卖点”，失去客源。笔者“五一”假期曾到凉山州冕宁县后山镇桃园村游玩，该村拥有4000亩大樱桃，毗邻红英水库,“农家乐”充分打好“樱桃牌”，将饭桌摆在了樱桃树下，游客在此品果散心，十分惬意。尽管该村地理位置较为偏僻，但“乡土味”十足，不少成都等地的游客慕名前往。3天假期，“农家乐”业主和当地果农均获得了很好的收益。
可以说，“乡愁”是乡村旅游的灵魂，而“农家乐”则是体现“乡愁”的最佳载体。为此，相关部门在发展乡村旅游时，首先应充分结合当地实际，科学编制“农家乐”发展规划，积极打造“一乡一景”、“一村一品”、“一家一艺”的乡村旅游品牌，把“农家乐”与当地田园风光、村舍民居、饮食文化和民俗风情相结合，提升乡村旅游的整体竞争力。其次，要注重引入具有鲜明特色的农耕文化元素，让游客能够亲身体验各种农事活动，参与乡间美食的制作，真正体验一把“舌尖上的乡愁”。第三，要加强对“农家乐”业主的引导和培训，使其一方面在硬件建设上不盲目追求城里的“高大上”，另一方面则更加注重服务等软件建设，让游客在“农家乐”充分感受到乡间的纯朴，回去后讲得出故事，记得住“乡愁”。
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