把凉山烧烤整到省城去 85后冕宁仔辞外企高薪工作 合伙创业到成都

辞去月薪近万的外企工作，你舍得吗？投入好几十万创业，你敢吗？可是，冕宁后生李健平和他的两个小伙伴却这样豪迈地做了。

回想起当初既当小二又当苦力的创业岁月，李健平倒是很释怀，谁创业不是这般模样，何况自己的苦日子也没过几年，如今，生意做得风生水起，娶了成都媳妇儿，生了白胖丫头，这还只是他们事业第一步。接下来的烧烤分店和进口啤酒馆还等着他们的大展拳脚呢！

文/图 杨洪才

近日，记者和朋友来到成都市武侯区清水河公园“醉美凉山”烧烤摊，看见门外早已排起了长长的队伍。据服务员介绍，那个满脸是汗、正忙得不开交的就是他们的老板之一李健平。小李老板操着一口地道的冕宁话介绍道：“今天是星期六，周末了，所以人比平时要多些，很多都已经是老顾客了，得和他们打打招呼敬杯酒。”安顿好了记者，他又再次穿梭于人群中。

想干点“实事”

弃月薪近万工作

据了解，李健平出生在冕宁县河边乡胜阳村二组，2010年从成都电子信息工程学院毕业，因学业突出，被学校推荐到沃奇卫士通信有限公司作为实习生，并以优异表现被公司转正，平时专攻网络信息技术有关软件的开发。这个机会对绝大多数大学毕业生是无比羡慕的。

2013年正当工作逐步步入正轨之际，李健平却做出了惊人之举——他向公司递交了辞职信，亲朋好友都无法理解他的这一决定，家人为此和他大吵了一架。他只说了一句：趁自己年轻，想干点“实事”。辞职以后，他每天穿梭于成都的各条大街小巷，打听门市，统计人群流动量等各种数据，足足跑了一个来月。晚上回到家中，拿出自己统计的东西在台灯下认真进行对比研究，并作出筛选，每天都要到很晚才能睡觉。“每当累得精疲力竭的时候，想到离自己梦想更进一步了，就又浑身是劲了。”小李老板微笑着说。

资金不足 步步维艰

组团现实版“中国合伙人”

“选好了门市，就得加紧拿下，不然很快就会被别人抢走。”小李老板说，“可是门市的转让费就是27万，还不加租金，这可不是小数目，还要买桌椅，定做烧烤架。我当时就向在父母说了自己的想法，起初父母是坚决反对，我妈还说如果要去卖烧烤，那家里供我读大学就白读了。”“花了好长时间才做好父母的思想工作，最后才说服父母把家里为我准备买房的首付款给了我，那也才20来万，加上自己的积蓄也就23万。我们当时把门市弄下来装好到开业，共投进去了差不多53万，这23万还差太多了。”

眼看自己手中资金比起预计远远不够，小李老板立马想到找人合伙，“找了很多同学，要不是舍不得辞职，就是父母不同意，虽然多数同学还是看好这个项目。”“就在我迷茫的时候，突然想到了老家的同学陈月平，他曾经跟我提过一些创业的想法，于是我拨通了他的电话，当时他在天津上班。我把我的想法和市场分析以及门市情况还有资金缺口，都一一给他做了讲解，他当时激动地说‘干\’，我们一拍即合。没几天他就回成都了，他还拉了河南同学兼好友吴晓宇一起加入。这样现实版的‘中国合伙人\’组成了，终于在2013年8月26日‘醉美凉山\’开业了。”

万事开头难

阳光总在风雨后

“开业之初，是最艰难的时候，为了避免冷清场面，我们每天约请很多同学来给我们‘撑堂子\’，那一段时间，我们基本每天都亏本。请不起太多服务员，我们三个就是服务员，洗菜切菜端菜抹桌样样都干。客人来了还要跟客人打招呼，陪客人喝酒。每天收拾打扫完，回到家里基本都已经凌晨两点了，倒头就睡。第二天一大早又要赶到菜市场买菜，我们没有车，买菜要从很远的市场扛着坐公交，手经常勒起淤血。“慢慢地生意好点了，我们就买了辆二手车，这样一来早上买菜，晚上下班，也方便多了。”

谈到现在，小李老板幸福满满，去年国庆迎娶了一位美丽的成都姑娘，不久前才生了个漂亮的女儿，他自己也买了辆蒙迪欧轿车。“真是万事开头难，很多人看到我们的生意风风火火，却不知我们吃过多少苦，但一切都值得，阳光总在风雨后嘛。”

用诚信和知识做生意

不忘善良初心

“我们有一大批回头客，他们看中我们的诚信经营。食材绝不用变味的，我们的鸡、猪等许多肉类都由冕宁老家自己家里饲养，托运过来的，虽然资金耗费要大一些，不过我们还是一直坚持着。”当谈到如何经营生意时，小李老板显得非常稳重有心得，他向记者表示，“现如今是信息时代，我们卖烧烤也要与时俱进。刚好我自己也是学网络通讯的，结合自身条件，我制作了我们‘醉美凉山\’的网页平台，建立了微信平台，我们还和美团等APP建立了共赢合作关系。时代在进步，卖烧烤也需要进步，不思进取终将被淘汰。”

小李老板还说；“我出生在大凉山，父母也是地地道道的农村人，从小就教育我们要善良待人。凉山州是彝族自治州，我有幸结交了很多少数民族朋友，耳濡目染了他们的善良、豪爽、耿直、大气。现在我们还经常请一些彝族唱歌的朋友来店里给我们驻唱，拉动气氛。”

烧烤店生意现已风生水起，但小李老板还并不满足，今年欧洲杯之前他们又开了一家进口啤酒馆。“主要是为了能让球迷能够聚集在一起享受足球，感受足球魅力，最主要是我自己也是一个资深球迷。”几个年轻人还计划，今年年末到成都南门去开一个“醉美凉山”的分店。

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