雷波南田学校确保食品安全对食堂从业人员进行再培训
本报讯 加强学校食堂食品安全监督与管理，保障师生饮食安全，营造健康、平安、和谐校园。6月25日上午，雷波县南田九年一贯制学校组织食堂工作人员进行培训，重温食堂食品安全生产流程，增强从业人员食品安全生产意识。
据悉，本次培训由该校食堂管理员谢吉才主持,卢华负责讲解，仔细解说食堂从业人员如何储存、加工食品，餐具饮具怎样清洁、存放，废弃物处理等各项操作要求。
培训中，卢华还就食堂从业人员个人卫生再次进行了详细的说明，对食品留样、保管，添加剂的使用作了重点强调。各食堂从业人员纷纷表示，一定严格按照规定进行食堂食品的相关工作。
（钟超）
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