火把节，要耍好，更要吃好 雷波全力以赴保障旅游节食品安全
本报讯 7月21日至24日，雷波县第二届孟获文化旅游节暨四川省第五届川南旅游联盟联席会议在雷波马湖景区举行。县食药工商质量局牵头相关部门，对城区和马湖景区的酒店、餐馆、副食店、超市等进行食品安全监督检查，依法查处违反餐饮服务食品安全法律法规的行为，防止食源性疾病、食物中毒和食品污染等事件发生，确保旅游节游客舌尖上的安全。
该县此次旅游节活动就餐人数多，仅承担餐饮服务的酒店就有21家。县食药工商质量局召集相关负责人，再次进行学习培训，并签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。
旅游节活动进行期间，执法人员进入承担接待任务的酒店，对食品原料采购、食品加工烹调过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等一系列食物制作程序进行全程监督。如若发现隐患，马上进行整改，确保来自五湖四海的嘉宾和游客餐饮安全。
本报记者 吴启昌
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