金阳县食药监局赴雷波开展食堂食品安全交叉检查工作
本报讯 6月20日，金阳县食药监局一行赴雷波县南田九年一贯制学校检查了该校食堂食品安全工作。
据了解，凉山州食药监局联合全州相关单位在近期内对全州17个县市的各校食堂食品卫生、学生寄宿生活补助帐卡册以及校园安全进行全面交叉大检查。
本次到雷波县进行交叉检查的是金阳县食品药品和工商质量监管局。该局在负责人的带领下，从本月20日到23日对雷波县各学校的食堂食品安全工作展开全面仔细的检查，指导雷波各校食堂食品安全工作。
由于当前已是夏季，气温将持续升高，细菌生长繁殖快，食物极易腐败变质，若不注意饮食卫生，极易引起食物中毒和肠道传染病流行。
为了保障食品安全，构建平安和谐校园，加强学校饮食卫生安全管理，减少和消除学校食品卫生安全事故。做好从原料采购、食品贮存、粗加工及切配卫生、烹调加工到供餐卫生等各个环节进行全方位的监管尤为重要。
钟超 摄影报道
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