“三立足”：金阳魔芋打造东方芋王

近日，金阳县“金阳白魔芋”获评国家级“生态原产地产品保护示范区”、并获得国家级生态原产地保护产品，同时，该县正启动国家级出口青花椒、白魔芋示范区创建。

据了解，近年来，金阳把白魔芋产业作为农业种植结构调整和绿色产业基地建设的重中之重纳入目标考核，作为县农业“双增”重点支柱产业来抓，抓基地、抓科技、抓合作、抓产品，以“三个立足”打造东方魔芋王。

立足资源孕芋王

金阳位于四川省西南部，凉山彝族自治州东部边缘，金沙江下游北岸，境内群山连绵，地势切割强烈，最高海拔4076.5米，最低海拔460米，立体气候特征明显，干湿季分明，年平均气温15.7℃，年均降雨量800毫米，年均日照时数1500多小时，日照充足、气候暖和。

奇特的地形地貌和典型的立体气候，孕育了优质的高原特色农作物——金阳魔芋。金阳是白魔芋的发源地，种植历史悠久，适应白魔芋种植的土地面积达30万亩，是中国最大的白魔芋种植基地县，农业部5万亩白魔芋绿色食品基地县，主产区分布在海拔800至1800米的低山河谷和二半山一带，土壤多为石灰岩土类及燥红土，原始营养丰富，土质疏松、透气性、排水性良好，是生产优质魔芋的最佳生态区。

在这样的气候条件和土质下生长出的白魔芋球茎不含花青素，加工制品澎涨系数达80至100倍，色泽洁白，无腥味，韧性强，弹性好，保形时间长，性能稳定，品质精良，誉称“东方魔芋王”。

立足生态谋发展

金阳白魔芋是金阳境内金沙江流域沿岸独具特色的传统优势农产品，是上天恩赐的金沙江流域干热河谷地带特殊区域气候所孕育的独特物种，是世界稀有物种之一。

历届县委、县政府为开发这一优势资源，做大做强这一极具发展潜力的“龙头”产业，提出“因地制宜、发挥优势、大力发展金阳白魔芋”的战略口号，掀起全域全民发展白魔芋的热潮。

1982年，全县白魔芋种植面积达1800亩，年产鲜芋144万斤，历经广大干部群众数十年持之以恒地努力，截至目前，金阳白魔芋种植面积达5万亩，白魔芋占了金阳魔芋产量的95%，预计产值达1.2亿元。

为早日脱贫奔康，金阳县因地制宜，把发展白魔芋产业作为脱贫攻坚的基础产业、黄金产业予以规划，计划每年新增魔芋种植面积1.5万亩，到2020年全县魔芋种植面积达11万亩，实现产值2.6亿元，力争打造名副其实的“中国白魔芋第一县”。

为实现这一目标，金阳县充分利用有限的土地资源，动员广大群众在房前屋后、田边地角、沟坎边坡都种上白魔芋，提高种植面积，创造性的发明低山河谷青花椒套种白魔芋，二半山核桃套种花魔芋等“套种间种法”，受到广大芋农和相关专家的肯定，这一技术不仅提高了的产量产值，而且提高了劳动效率，有效解决了白魔芋生长过程中白绢病、软腐病频发的问题，发病率从30%以上下降到5%以内，病虫害的情况也得到有效扼制。同时，为规范种植技术标准，金阳县组织相关专家精心编写《金阳白魔芋》一书，从白魔芋的种植规划、技术标准、产品培育等方面明确了规范。

立足市场育品牌

白魔芋中含有的葡甘聚糖含量高达89%，粘度可达46000毫帕，含16种氨基酸及钙、铁、硒等10多种人体所需元素。它不仅是餐桌上的美味佳肴，同时也是美容、医药等产品的优选原料，其魔芋精粉可用于医药、化工、建筑、纺织和食品系列添加剂，特别是在医药上，白魔芋中硒元素可清理人体细胞中的“自由茎”，葡甘聚糖是优质的天然可溶性膳食纤维，可减肥塑身，治疗和预防糖尿病、酒精肝，也可有效降低胆固醇、高血压、高血脂等，还可排毒养颜，预防和治疗便秘，调节人体免疫力。

目前，根据金阳白魔芋的含量结构及功效，深圳香港瀚坤公司台湾代理商、攀枝花光华实业总公司和日本独资企业昆明明达公司等三大魔芋系列产品研发机构，利用金阳提供的白魔芋精粉先后开发了白魔芋粉丝、面条、饮料等食品；并研发了白魔芋香皂、美容霜、护发素、洗发露、三合一系列化妆品等，金阳白魔芋制品系列品牌“嘎凯伊”、“阿伙金阳”、“京蒟蒻”已被国家工商总局注册，产品深受国内外广大消费者的喜爱，远销香港、澳门、日本、东南亚等国家和地区。

当前，金阳县紧紧依托中国工商银行总行、省检验检疫局、省投资促进局联系帮扶金阳的有利时机，立足金阳白魔芋产业产品优势，积极开展生态原产地产品保护示范区及农产品出口示范区建设，为金阳白魔芋产业长足发展打造全新的平台。 

文/图 本报记者 白里呷

新闻推荐

种植“青薯9号” 助推脱贫攻坚 金阳：马铃薯产业“更新换代”

“没想到政府拿那么好的种子来给我们，他们说这个‘青薯9号’好得很，亩产比我们常规种植的老品种增产一两千斤左右哦，太好了。”2月28日，金阳县热柯觉乡热柯觉村“青薯9号”高产种植示范片，村...

金阳新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离金阳县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。