赏蜀风滇韵 品黑山羊美食 会东首届黑山羊美食节盛大开幕

文化为媒，美食节开幕万人狂欢

开幕式设有文艺晚会以及篝火广场蹢脚舞互动联欢。现场灯光璀璨、气氛热烈，青春热血的武术表演《中国魂》拉开了开幕式文艺晚会的帷幕，晚会以会东民风民俗为主题，演员们热情奔放的表演，展示了会东各民族丰富多彩的文化活力。舞蹈《高帽姑娘》、歌曲《情深意长》、情景舞蹈《我要上学了》、山歌对唱《清清鲹鱼河》……一个个不同艺术表现形式的节目，诉说着会东人民同心同向、同心协力，紧扣主题不偏向，攻坚克难不松懈，努力打造宜人宜居宜业文明和谐美丽川滇明珠的美好愿景和铿锵行动。文艺表演接近尾声，篝火广场八个火堆次第点燃，蹢脚舞互动联欢正式开始，热情好客的会东人民同各地来宾、游客们手拉手，跳起欢乐的舞蹈，把活动推向了新的高潮。

据悉，本届黑山羊美食节由会东县餐饮烹饪协会主办，以“赏蜀风滇韵、品黑山羊美食”为主题。此前，成都分会场活动于日启动，陆续举办了会东黑山羊美食品鉴会、绿色农特产品订货会等丰富多彩的活动，反响强烈，成都分会场“开门见喜”，揽金亿元。主会场活动于日开幕。来自成都、南充、攀枝花、友好区县的嘉宾、企业代表、投资商代表余人出席开幕式，凉山州人民政府副州长肖春宣布开幕，会东县委书记刘晓博在开幕式上致辞。

当天在会东境内举办黑山羊产业发展研讨会、黑山羊选美、斗羊比赛、黑山羊美食餐厅及会东特色餐厅推荐品尝等活动，以会东黑山羊美食为主线，整合展示推广全县特色美食及绿色农特产品资源，提升会东美食在全川乃至全国的影响力。

日，黑山羊选美、斗羊活动在该县堵格镇举行，许多嘉宾及会东居民纷纷组团来到现场为“美羊羊”加油，举起相机、手机留下最美最精彩瞬间……记者看到，选美标准由参加黑山羊产业发展研讨会的专家认定，由评委现场打分评奖。什么样的羊才能获评“最美”？评委介绍，以年龄2周岁（4牙）以上，体型均称、四脚结实有力，浑身被毛纯黑且光泽好，头呈三角形，鼻梁平直，角粗大、呈镰刀状为美。

培强支柱，黑山羊产业蓬勃发展

会东县地处四川省西南部，东、南隔金沙江与云南省巧家县、东川区、禄劝县相望，西和会理县毗邻，北同宁南县接壤，境内自然资源丰富，素有“攀西资源聚宝盆”和“川滇明珠”之美誉。这里气候温和、雨量充沛、山清水秀、牧草丰盛，得天独厚的地理环境，坚持不懈的保种选育，孕育了一个独具地方特色的畜牧品牌——会东黑山羊。

会东黑山羊养殖历史悠久，主要分布在会东县所辖个乡（镇），海拔米以下的中山、低中山、中低山和低山地区，属于四川省六大地方优良品种之一，年被列入《中国羊品种杂志》和《中国家畜家禽品种志》，年申办了全州唯一的黑山羊原种场,年获得国家地理标志产品认证，并获得无公害产品认证。年，全县黑山羊存栏.万只、出栏.万只，实现养羊产值4.8亿元。

如今，会东黑山羊产业蓬勃发展，已成为助推当地经济发展、帮助农民致富奔康的主导产业之一。为了把这项产业做大做强，既促富民增收，又拉动一方发展，该县制定了一系列发展措施，首先从技术上着手，经过多年本品种选育、引进金堂黑山羊血缘杂交培育提纯，提高其生产性能；改变饲养方式，以天然放牧和半舍饲方式饲养，保障肉质的鲜嫩；同时，大力推行“企业+基地+农民合作社+适度规模养殖户”的发展模式，以标准化养殖带动规模化养殖，年，全县已实现羊肉规模养殖%以上。

近年来，依托农业部定点市场、省级重点“双百市场”——堵格牲畜交易市场，除了州内县市，会东黑山羊已远销云南、湖南、河南、广东等省。年活畜交易量达到万头（只），交易额6.5亿元，市场份额不断增加，发展规模不断壮大。

富民增收，助农奔康“美羊羊”

在会东新一轮发展战略中，黑山羊已成为幸福会东“畜牧富民”的一只拳头。

“这是年修好使用的新式羊圈，县畜牧局补助了元，羊圈设计新颖独特，具有冬暖夏凉的功能。”在会东县堵格镇堵格村，正在给只黑山羊上草料的郑西国表示，举办黑山羊美食节，看到县委、政府的决心，看到了广阔的市场前景，更坚定了自己的信心，激发了饲养黑山羊的热情。

郑西国原是堵格村村主任，年退职后，看到黑山羊市场潜在的商机，开始饲养黑山羊。门前小河汩汩环绕，门后就是自家的承包山，自从封山育林后，树木茁壮成长，野草丰盛，夏秋野外放养，冬春进行草料圈养，优越的气候和自然环境，让郑西国饲养的黑山羊体肥彪壮，还没上市就被客商上门全部卖走。“每年的收入都有七、八万元。今年上半年又卖了几十只，收入了2万多元，目前还有多只正待出售。”在他的带动下，该村已有户人家饲养起了黑山羊。村民利用堵格牲畜交易市场得天独厚的条件，在交易市场上买回瘦羊和幼羊进行短期育肥，精心饲养，一般瘦羊3个月就可出栏，效益明显。特别是近年来在县畜牧局的大力支持下，该村新修了套标准化羊圈，现在已全部投入使用。

在会东，像郑西国一样依托养羊致富奔康的农户比比皆是，美食节的举办更是让他们干劲十足。据初步统计，此次黑山羊美食节的举办，仅会东县城每天黑山羊消费增加%，美食节期间新增消费产值达余万元。

雄关漫漫真如铁，而今迈步从头越。会东县农牧局畜牧站相关负责人透露，今后将结合黑山羊肉质特点、饮食文化、地域特点，研发一批黑山羊美食标志菜品；招引一批农业龙头企业，打造有影响力的黑山羊加工基地，加大黑山羊羊肉、羊皮、羊骨等产品精深加工，形成附加值更高的系列产品，实现肉羊产业化开发，促进富民强县。

本报记者 洪冬玲

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