冷得“打抖抖” 快来跟西昌名中医学冬至咋个补
西昌名中医冯道隆。
最近一段时间，西昌的低温天气着实让大家冷得“打抖抖”，冬至的到来，如何养生又一次成为了大家的热门话题。记者近日特别采访了西昌名老中医冯道隆，与大家一起分享冬至中医养生之道，提振阳气，温暖过冬。
玉屏风散
“冬不藏精，春必病瘟”
能预防呼吸道感染
冯道隆的诊所位于西昌北街，中午11时左右，诊所里面挤满了看病的人，其中大部分是老人和孩子，冯道隆说，这段时间伤寒感冒的人多，特别是老人和娃娃，稍不注意就容易得病。
那么老人和孩子要怎么抵抗严寒呢？冯道隆说，玉屏风散适合所用人在冬季服用，特别是儿童预防及防治反复上呼吸道感染及支气管哮喘效果最好，用量可根据不同年龄，每次用玉屏风散4.5～6克，一日3次，连续服用1个月。
这剂药主要有黄芪、防风、贡术、甘草等中药材，体虚感冒最有效。对于气虚的人来说，玉屏风散无疑是一剂强心剂，服用1～2个月能极大提高免疫力和抵抗力。如何判断自己是否属于气虚呢?专家介绍，气虚的人多正气不足，面色苍白，没有血色。且舌质淡、苔白，脉搏比较细弱。如果常常汗多，出了汗之后又怕冷的人也可以通过用玉屏风散来改善症状。
玉屏风散已经被做成各种剂型的成品中药，有胶囊、片剂、颗粒冲剂以及口服液等，它们的功效都一.样，服用起来很方便。
冯道隆说，玉屏风散在家也可自制，取黄芪20克，贡术12克，防风10克，甘草10克，把药物放入锅中，加冷水浸泡30分钟后加热，煮沸后20分钟倒出药汁，连煎两次，混合药液，分3次服用即可。
“冬不藏精，春必病瘟”
冬季养生的关键在于“补”，中医认为“冬不藏精，春必病瘟，冬伤于寒，春必病瘟”，就是说冬天不养精蓄锐，不把身体调理好，来年开春的时候就会生病，所以冬季养生是相当重要的。
冯道隆说，冬季保暖固然重要，但俗话说“冬不早添衣，春不早减衣”是很有道理的，有些人还在秋天就开始穿得厚厚的，或者刚开春就穿衬衣短袖，这样无法调解好自身的抵抗力，冷暖交替时就容易受伤寒，所以增减衣物也要循序渐进。另外，室内的环境卫生和通风很重要，天气再冷也不能紧闭门窗，天天在家里避寒也不行，冬天还是要多到户外走走，经常外出活动四肢锻炼身体对预防各种疾病非常有效。
寒冷季节，人的体能量消耗大，所以要及时补充，此时节的食物要多样化，大家也可以多吃一些高糖、高热、高脂和高蛋白的食物（但有糖尿病、高血压等病的人除外），人体储存的营养多了才能抵御严寒、增强体质，做好了这些就能够安全过冬，来年开春也有好处。
狗肉、羊肉和鹿茸
冬至最好的补品
冯道隆说，冬至节气，有几种最好的滋补食物，第一是狗肉和羊肉。民间有冬至吃狗肉、羊肉的习俗，特别是清一色黑毛的狗和羊营养价值最好，中医上将其比喻为“小鹿茸”。现在狗肉不好卖，羊肉遍街都是，冬天可以多吃些羊肉，既保暖又滋补。冯医生还推荐了一道烹煮羊肉最好的方子——当归老姜羊肉汤，这道汤的做法也很简单，选用全归（归身、归须、）带皮老姜，羊肉切好待水开以后一起下锅，用文火慢炖，炖煮到汤浓稠时便可食用。冯医生提醒，食用时可加少许盐便于营养入肾，但盐一定要少。
冯道隆说，冬至期间有一样更好的滋补品——鹿茸，中医认为，从立冬到冬至期间是服用鹿茸是最佳时间。鹿茸的选购和服用方法也很简单，深褐色（咖啡色）鹿茸视为佳品，服用时先将鹿茸片抹上菜籽油用火烤焦后磨成粉，再用淡盐水冲服，服用的量不宜过多（3克一下）。此时服用鹿茸，药效要过了春季才会逐渐消失。
冯道隆还提别提醒，当归老姜羊肉汤和鹿茸都是冬至期间的最佳补品，但八十岁以上老人和六岁一下幼儿都要少吃。
川乌草乌汤不能乱吃
据冯道隆介绍，凉山的安宁河流域有这样一个习俗，有些地方（特别是在会理县）冬至期间杀年猪要熬川乌草乌汤喝，而且每年都要何处问题，甚至喝死人。
冯道隆说，川乌草乌都含有毒性，稍微处理不好就容易引起中毒，所以熬制的方法尤为重要，这也是一项很考手艺的的活，建议大家不要轻易熬制此汤。如果实在熬，我这里有些建议，要首先熬制时绝对不能用金属器皿（川乌草乌的药性要和金属产生化学反应），用砂锅最好，汤干了参水时必须参开水，因为熬制时要保持锅里始终是开（沸腾）的，待汤熬制成纯黑色，尝起来只有苦味时才能服用。
本报记者 杨恒
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