年味的记忆
文/浦站先
新年的钟声已敲响，我这久别故乡的游子又一次由于工作安排不能与家人团聚共度佳节。听着外面的鞭炮声、看着空中阵阵灿烂的烟花，不禁让我想起了那些年老家过年的味道。
人们的生活水平越来越高，年味却越显清淡，不由自主的忆起了那些年家乡的年味。一方水土养一方人，一个区域一个习俗。记得家乡会东县铅锌镇柏家村，每到腊月二十七八，家家户户都准备好装东西的容器到街上购买各种年货，把原本不大的小镇点缀得分外热闹，可喻是“人山人海”。傍晚时分，每家都是满载而归，脸上洋溢着一年丰收喜悦的笑容。
大年三十，我们正式启动年意。清晨，父亲早早起来，把猪头、猪蹄等烧烙出来，洗净放入柴火灶的大锅里等待午后的烹煮。这一天我也成了个小忙人，首先去捡“醋碳石”（传说驱除不干净的东西用的），我像寻宝似的在大沟里找那象征着洁净的七颗圆形石头，完成任务便带着回家放在火中锻烧。接下来就是摘松树叶子，带着过年的喜悦心情背着背篼满山转悠，不一会儿就装满了，背着这象征一方传统习俗的“年夜饭桌”高高兴兴往回走。一个任务接一个任务，紧锣密鼓。到了贴年画，分对联、剪门画、调浆糊、贴门画，一气呵成，浓浓的年味开始传入眼帘。抬眼一望已是下午，母亲早早就把肉制品煮熟、年糕蒸好、各种菜肴准备好，一天的时光就在晚上这顿年夜饭上和独特年味的准备。
傍晚，父亲赶着牛羊回家，一进门就能感受到过年的氛围，就能闻到香喷喷的味道。父亲来不及歇口气，从火里掏出烧红的石头放在碗里，盖上松叶，浇上清油，端着一个房间一个房间的走，让碗里冒出的烟熏遍房间的每一个角落，驱除不吉利的东西，随着就是敬祖先、祭天地、放鞭炮等一系列年意礼节。我把背篼里的松叶成方形地铺在堂屋里准备吃饭的地方，母亲把该盛的菜盛好端到散发着青松自然香味的席地桌上，待父亲行完礼便围坐在菜肴周围，开始一年一度的年夜饭，头顶挂着白炽灯，菜肴中间点上红蜡烛，有一种城市“烛光晚宴”的味道。饭后，一家人坐在沙发上看春节联欢晚会，对于那个时候的我来说最期待这一刻的到来，因为该发“压岁钱”了，虽然对于山村孩子来讲给得不是那么多，但这是一种过年的味道，喜悦油然而生。伴随着浓浓的年意，外面的鞭炮声，春晚节目已进行到了深夜，倒上洗脚水洗去一年的劳苦（家乡俗语：三十晚上洗脚不洗到膝盖以上，走人户吃不到肉），去睡梦中等待新年的第一天。
大年初一头一天，家家都想赶个好彩头，父亲总是在我们还处于睡梦中就起来，祭天地、敬龙王（敬水），一阵忙碌后便已是东窗开亮。我和母亲起来开始做早饭，包汤圆、切饵块（地方特色，用糯米和大米混合做成）。饭后便各自穿上新买的衣服去玩耍。记忆中，那时的大街上都有舞龙的，老师傅们敲着锣、打着鼓、吹着唢呐，仿佛要给新年一个丰盛的礼数，二十来个小伙子穿着舞龙袍精神抖擞地举着一条十来米长的“中国龙”，随着乐器的节奏欢快地舞动着。队伍过处全是围观者，上街游来下街转，后面还跟着一支长长的“龙迷”队伍，年味十足的浓厚。一晃三天的大年就过完了，又要开始一年的忙碌，喜庆却要延续到正月十五的元宵盛会才算结束。
人渐渐长大了，年味也渐渐远了，部分礼数如今都已看不到了，正值春节当班未能团圆，便有了对十多年前家乡年味的“思念”。浓浓的年味希望不要被后人完全遗忘，它是一年丰收的总结，也是新一年的开始，应该被人们牢牢记住和永久传承！
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