会东官田的土瓜喜丰收 天然无公害，好吃益处多
甜美多汁的土瓜。
地处四川省凉山彝族自治州南端金沙江畔的会东县，气候温和，雨热同季，日照充足，无霜期长，具有高原、山地立体气候特点，年平均气温.2℃左右，是一个让人流连忘返的地方。这里不仅天蓝、云白、风清，还自然造化了不胜枚举的舌尖上的美食。主产在该县嘎吉镇官田村的土瓜，无疑是其中的翘楚。
从会东县城出发，顺着平坦宽阔的柏油路向南驱车余公里，就来到了这片土地肥沃、水源充沛的土地上。一眼望去，坡坎边，小河里，水草丰茂、鸡鸭成群，一幅和谐富庶的田园景象。
时值土瓜收获季节。沿着官田村村道前行，随处可见勤劳的村民正忙碌着在地里挖土瓜。“官田村的土瓜在口感、甜度等方面都优于其它地方，在本地很有名气。”在村头，官田村党支部书记张廷清这样对记者拉开了有关土瓜的话题。
“我们种植的土瓜全部施农家肥，是天然无公害食品，你放心吃。”一位正在往箩筐里装土瓜的大嫂递给记者一个白花花的土瓜说。
据悉，土瓜，学名豆薯，也称凉薯、地瓜，原产地美洲，在我国云南、贵州、四川等地也广泛种植。而在会东县嘎吉镇官田村，因境内土壤风化程度高、透气性好等得天独厚的条件为土瓜提供了优质的生长环境，造就了所生产的土瓜营养丰富、口感好等品质。近年来，该县充分利用当地资源优势，因地制宜规模化发展土瓜种植，深受消费者青睐，产品供不应求。
“土瓜可生食、熟食，加工制成沙葛粉，炒菜时可清炒或搭配肉丝、青菜，炖汤时可搭配排骨、鸡块等，有降血压、降血脂、清凉去热等功效。”正在地里收获土瓜的群众七嘴八舌地向记者介绍。言辞中，饱含着满满的自豪和喜悦。
自然农耕、佳源天成。蓝天白云下，在这片充满勃勃生机的土地上，自然造化的天然美食——土瓜，为当地群众致富奔小康插上了腾飞的翅膀。
文/图 本报记者 赵海华
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