我的最大梦想是让老百姓吃上放心肉

“我的最大梦想是让老百姓吃上放心肉。”养猪大王刘定国说。这位上世纪八十年代名噪一时的养猪大王，由于发明了“一根笋”生猪快速育肥法，而成为“粮猪安天下”时代的致富带头人，先后培训了全国38万名学员，曾获得“全国劳动模范”、“全国农村科技致富能手”、“全国双扶先进工作者”等殊荣。如今，74岁的刘定国再度出山，将20年潜心研究的养猪新技术用于生态养殖。近日，记者走进位于凉山州甘洛县田坝镇青杠村的永盛养殖专业合作社，见证了这位养猪大王的“梦工厂”。

猪儿听着音乐慢慢长

永盛养殖场地处大凉山的腹地，植被良好，气候温和，一年四季光照充足，四周没有任何污染，是生态猪生长的绝好环境。

养殖场占地13亩，内有6栋猪舍，分种猪舍、怀孕舍、产仔舍、育肥舍、抚育舍。与其说这里是猪舍，倒不如说它是一个奇妙的音乐吧，大大小小的猪儿随着欢快的轻音乐，或悠闲地摇头摆尾，或快乐地进餐。

由于猪粪便都从暗道排入化粪池，再通过化粪池处理达标后排进附近沟渠，猪舍内外闻不到刺鼻的臭味。猪舍里安装了自动恒温装置，一旦温度高于或低于25摄氏度时，恒温装置便自动开启。

刘定国告诉记者，猪儿每天进食3次，每次进食时播放1个小时的轻音乐。音乐一停，猪儿就会安静下来。猪舍里存栏猪有1800余头，全部是选用“约长荣”三元杂交而成的优良猪种，每头猪看上去油光水滑，欢蹦乱跳。刘定国说，为了提高猪肉的品质，他养的生态猪要养够8个月，让猪儿快乐地长、慢慢地长。

猪肉品质优于国家标准

在养殖场，记者看到一份农业部食品质量监督检验测试中心的检验报告。永盛养殖专业合作社的灵威牌鲜猪肉，粗蛋白含量达到17.1%，(普通猪肉仅为13.2%)，17种氨基酸总量达到17.1%(普通猪肉仅为10.59%)。同时，富含人体健康所需的多种微量元素。

多年来关注刘定国养猪的四川大学华西医学中心研究员肖启亨说：“大凉山的灵威牌生态猪肉各项指标均优于绿色猪肉标准，蛋白质、氨基酸、矿物质含量高于农业部部颁标准。”

20年前，刘定国就开始研究用药食饲料养猪。现在，他把这些研究成果全部用在了生态猪上。永盛养殖场的猪儿吃的全部是当地的高山玉米、小麦、苦荞、大豆、白芸豆，喝的是从高山上流淌下来的清泉。他还根据猪儿的不同生长阶段，在饲料中添加了灵芝、当归、党参等120多种中药材。他说，加入中草药，是为了促进各种物质的有效转化，提高猪的免疫力和肉品中的多种营养含量。

养猪不为赚钱为造福百姓

30多年的风风雨雨，让刘定国尝尽了人世间的酸甜苦辣，但他的梦并未因此而中断。刘定国说：“没有改革开放，没有党的好政策，就没有我的今天。”

早在十多年前，还是四川大学华西医学院在校学生的邓元成，就被刘定国的创业精神所打动。2009年，村上要办养殖场，邓元成写了3封求援信给刘定国。当年春节期间，邓元成、邓元伟兄弟俩又驱车数百公里，辗转找到刘定国，请他出山。此前，曾有两家企业愿意出年薪30万元聘请刘定国做技术顾问，他都拒绝了。这一次，两个小伙子的人品，得到了他的认可，大凉山良好的自然条件，也让他动了心，刘定国最终下了决心。

四年多来，刘定国把自己的生态养殖技术用于养殖场，不仅没有领任何报酬，还把国家发放的每年3万多元的劳模津贴也贴了进去。

从30年前带领千家万户农民致富，到现在推广生态养殖，养猪大王刘定国养猪的理念变了、方法变了，但“真心为老百姓做事”的梦想没有变。

（本报记者 李方贵）

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