一抓到底 确保学校食堂食品安全 县教体科知局召开学校食堂食品安全工作会暨第二届中小学生运动会联席会
本报讯近日，县教体科知局在德昌二小召开学校食堂食品安全工作会暨第二届中小学生运动会联席会。
会议指出，“高质量发展”是学校赖以生存的生命线，学校必须锁定“教育教学的高质量发展”这个核心地位不动摇，坚持一切工作的出发点和归宿都是为了提高教育教学质量这一总原则，把事关师生生命财产安全、学校发展大局、社会安全稳定的学校食堂食品安全放在心上、抓在手上、落实到行动上。
会议要求，要进一步提高认识，落实行业主管责任，部门监管责任，学校主体责任。要进一步强化培训，规范操作，组织全县学校食堂食品安全管理人员及从业人员食品安全知识培训，及时通报检查中发现的问题，全面普及《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《四川省学校食堂食品安全管理办法》《学校食堂食品安全操作规范》等法律法规，提高全县学校食堂食品安全管理水平，遏制食品安全事故的发生。要进一步加强与相关部门的配合，对全县学校食品安全管理工作再次开展拉网式检查，全面排查和整改学校和学生集体用餐配送单位存在的食品安全风险隐患。
会议要求，县教育系统要严格执行“两项制度”，即建立家长委员会监督学校食堂食材准入制度，学校食堂师生共餐制度，学校食堂采购的食材需由家长委员会组织家长代表轮流检查,签字确认后，方可使用。学校教师、食堂工作人员要与学生每日共餐，严禁教师“开小灶”：要严格落实“三个不准”，即全县所有食堂不准使用速冻肉制品、不准使用“三无”产品、不准使用食品添加剂和增鲜剂；要严格执行“两个一律”，即凡违反食堂管理规定的从业人员，一律严肃追查，绝不姑息；凡违规违纪参与食堂经营的公职人员，一律严肃追查，绝不姑息。
会议高度肯定了全县各学校在确保食堂食品安全工作方面所做的工作，强调各学校必须高度重视学校食堂食品安全，决不能有麻痹思想和松懈意识，食堂食品安全要常抓不懈、一抓到底。要牢固树立“党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责”的安全责任意识，结合省市场监管局、省教育厅检查组的督导反馈意见，突出食堂环境卫生、制度落实、从业人员管理培训及“五个环节”等重点部位再次开展大排查，大整改，实现学校食堂食品安全管理的科学化、规范化和制度化。要树立“一盘棋”的思想，秉承“钉钉子”的精神，扭成“一股劲”的合力，形成“上下一心、其利断金”的良好格局，确保学校食堂食品安全工作责任落实落地。
会上，县市场监管局有关人员通报了3月19至20日省市场监管局、省教育厅检查组一行的督检反馈情况，并提出整改要求，再次对学校食堂食品安全工作进行了业务培训；筹办第二届中小学生运动会的相关人员还就“运动会”举办期间注意事项、工作纪律、医疗救助、比赛场地、器材准备、经费开支、活动安全、比赛秩序等保障性工作作了详细安排。
副县长赖仕江，县政协副主席、县教体科局长唐志龙参加会议并讲话。县教体科局副局长肖雄主持会议。全县各学校校长、学校分管食堂食品安全工作的副校长、教练员、裁判长、组委会成员及相关工作人员共计100余人参加。
(徐文健 王英)
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