“五黑一西”肥布拖
“五黑一西” 布拖
导读
畜牧业是现代农业产业体系的重要组成部分。大力发展畜牧业，对促进农业结构优化升级，增加农民收入，改善人们膳食结构，提高国民体质具有重要意义。目前，凉山正处于脱贫攻坚的决战期，让贫困群众富起来是最为重要的任务。
布拖县地处大凉山腹心地带，位于凉山彝族自治州东南部，是一个彝族聚居的高寒山区县。布拖高原气候独特，一山有四季，十里不同天，冬季日照充足，夏季凉爽宜人。
良好的气候条件造就了布拖6.38万公顷的优质草地，无工业废水、废气等污染物排放，为畜禽养殖和生产无公害食品提供了得天独厚的自然条件，为布拖县畜牧业发展提供了前所未有的市场空间。近年来，布拖县畜牧业持续、快速、健康发展，取得了一定成就，畜牧业已成为布拖县农村经济的重要支柱和农民增收的主要来源。
按照做大做强布拖“五黑一西”特色产业的发展规划，布拖结合自身“五黑一西”产业发展现状，制定出了“五黑一西”畜牧产业发展措施，在以养殖绵羊、黄牛的基础上，大力发展以黑绵羊、黑山羊、黑猪、黑色牛、黑土鸡及引进西门塔尔肉牛进行杂交改良的“五黑一西”特色产业。通过科学引导、扶持，全县初步形成了牛、羊、猪、鸡等养殖业从以农民散养向规模化、标准化、产业化发展。目前，“五黑一西”产业已成为贫困农户持续稳定增收的支柱产业。
品质优
餐桌上的绿色食品
布拖又称吉拉补特，是彝语“补特”的音译，“补”指刺猬，“特”指松树，意思是“有刺猬和松树的地方”。从名字的含义便能知晓，布拖是一个自然环境优越，动植物繁衍生息的地方。
9月，来到布拖县乌科牧场上，一群群牛羊徜徉在草地上，悠闲地啃着青草，预示着畜牧业良好的收成。
这里作为布拖县第一大牧场，是该县大力发展畜牧业的理想之地。在乌科牧场方圆数十平方公里的区域内，当地群众正在依靠“五黑一西”脱贫致富，老乡们说，发展畜牧业，比在外打工强得多。
近年来，布拖大力发展“五黑一西”特色产业，建设绿色特色草食畜牧产业经济带，充分发挥资源优势，实现了资源优势向经济优势的转变。
在布拖的“五黑一西”中，最受消费者喜爱、养殖户青睐、存栏量最大的便是黑绵羊。
布拖县黑绵羊是布拖县特有优质地方绵羊品种，属藏绵羊系。其体貌特征：体格大，身躯长，胸深广，前胸发达开阔，耳部较大，背腰平直，整个体形似长方形。素有“健美羊”“美羊羊”之称。母羊产羔性能多为一年一胎，偶见双羔，羔羊前期生长速度快，中后期生长速度较缓慢。具有肉质细嫩，口感上佳，膳味小等特点。
随着人民膳食结构的改变对草食动物的需求逐渐增大，羊肉已成了招待宴宾及居家的美味佳肴。现市场价格逐年上涨，饲养本地黑绵羊已成为当地农民脱贫致富的重要途径之一。
今年7月19日至22日，“火把原乡·燃情阿都”2019中国·布拖彝族火把节在布拖盛大举行。来自天南地北的游客来到布拖，体验布拖独特的彝族风情。
民以食为天。游客们除了体验彝族传统文化，更尝到了布拖原生态的特色美食。“布拖的黑绵羊不仅能打，肉还特别好吃，是正宗的绿色健康食品，回家的时候一定再买一些回去。”来自成都的游客张先生说道。
2018年，布拖全县存栏黑绵羊20.8万只，可利用天然草场100万亩左右，为布拖黑绵羊养殖提供了得天独厚的自然优势。其主要分布于布拖、拖觉、衣某、西溪河四大坝子，海拔2000米以上地带，低山河谷偶见零星。2018年末，全县牧业总产值4.1亿元，其中出栏黑绵羊10.63万只，肉类产量1400吨，产值1.12亿元。
通过性能测定，布拖黑绵羊富含人体各种必须的氨基酸、非必须氨基酸，在试验各组羊肉中组成全且含量丰富，种类齐全，且总含量较高。另外，布拖黑绵羊由于长年放牧，羊肉中磷、钙、铁、镁、钠、铜等微量元素的含量均比其他草地藏羊系绵羊肉高，说明布拖黑绵羊矿物质含量丰富，是理想的微量元素来源。
树品牌
打响名片助脱贫
“火把原乡·燃情阿都”2019中国·布拖彝族火把节传统民俗竞技中的斗羊比赛，给游客们留下了难忘的印象。布拖黑绵羊不但善斗，还是布拖的特产，在当地群众增收致富的过程中，起到了重要的作用。
在今年火把节期间，布拖县举行了农业文化旅游产业扶贫项目招商推介会，通过前期的精心包装、精心谋划、精心对接、精心组织，引进参会企业共69个，其中有广东省佛山市马蒂斯农业技术推广服务有限公司、尚古实业（广州）有限公司等省外企业19个，四川省众扶慈善基金会、江油市宗源生态农业科技有限公司等省内企业28个，会理大铜有限公司、四川钙石建材有限公司等州内企业22个。会上签约项目39个，投资额达3.0765亿元，其中，台上签约重点项目10个，投资额2.97亿元；江油市对口帮扶布拖县全域结对产业扶贫签约项目31个。会上还推介了储备重点项目10个，拟投资额11.8亿元。
在此次招商推介会上，布拖黑绵羊与其他农特产品一起大放光彩。
目前，布拖黑绵羊已通过国家地理标识产品认证，并在国家商标总局注册了“国家地理标志证明商标”——“布拖黑绵羊”商标。目前正在积极申请进入国家质检总局国家地理标志保护产品和国家农业农村部遗传资源品种保护目录。通过品牌认证，更好地保护布拖黑绵羊品种，也更好地保障羊肉品质，使之更好地为群众致富增收、布拖脱贫攻坚服务。除了黑绵羊，“布拖黑猪”地理标志证明商标也已成功申报。
有了品牌，便有了市场。产品可销，贫困户脱贫也就有了路子。对此，布拖县洛作村村民吉列老在感触最深。
2年前洛作全村年人均收入仅1千多元，而现在吉列老在一家年收入能超4万元。黑绵羊产业，今年已为凉山州布拖县创收1.3亿元。在凉山州政府的大力支持下，布拖县高山黑绵羊正在逐渐成为西南地区有影响力的养殖基地。
为助力产业发展，布拖县做出不懈努力，做大做强布拖黑绵羊特色产业。坚持把“做大做强优势特色产业”作为扶持重点，通过与省草科院长期的“院县合作”，建集环保、生态、研发、技术推广为一体的布拖黑绵羊良种繁育基地1个。目前，项目现已完成人工种草、水利工程、电力工程、公路路基平整；投入2420万元的黑绵羊良繁场养殖区及生活区工程正在建设中。围绕布拖黑绵羊养殖的全面推广，在火烈乡老真村、联补乡特典村等13个村发展布拖黑绵羊养殖产业，投入资金260万元。
据布拖县农业农村局工作人员介绍，经过50年在培育和优化上的不懈努力，布拖黑绵羊已成为该县的代表品牌，被正式命名为国家新品种，也为当地的群众带来了实实在在的好处。通过科学引导、扶持，全县黑绵羊等养殖业已从农民散养向规模化、标准化、产业化发展。
在脱贫攻坚的决胜期，布拖聚焦产业培育全力攻坚，把产业扶贫作为主攻方向，着力构建完善“248+”现代农业产业体系和“一园三区五带”扶贫产业布局。大力实施“富民增收产业攻坚年”行动，开工建设总投资3.6亿元的产业项目34个，签约引进总投资4.98亿元的产业合作项目43个，签约智力帮扶合作项目4个。
2018年，布拖县实现农业产值13.49亿元，布拖黑绵羊带来的产值就达到1.12亿元，占比近10%。
2016至2018年，累计退出贫困村86个，减贫7138户33569人。在这样辉煌的成绩中，布拖“五黑一西”特色产业做出了重要贡献。
强规划
建立“五黑一西”产业新体系
一个地区畜牧业的发展，除了要有良好的自然资源，更离不开政策的大力支持。
近年来，布拖县委、县政府立足布拖实际，突出重点产业，把“五黑一西”特色产业当成重中之重，制定一系列规划，推出一系列措施，为特色畜牧业的发展保驾护航。
2018年，非洲猪瘟给布拖这样一个养殖大县带来风险与困难。但布拖县委政府一直以来高度重视动物疫病防控与监管，全力保证畜牧业健康发展。
2018年，布拖县积极开展春季疫病预防，预防注射猪瘟耐热性保护剂活疫苗12.1013万头；牛羊口蹄疫灭活苗牛5.65万头、羊22.764万只，猪12.1013万头；禽流感H5+H7疫苗21.1745万羽，小反刍兽疫14.7万只；羊痘4.622万只；牛出败0.5644万头。免疫密度均达到了100%；猪、牛、羊耳标佩戴率，分别为100%、97%、96%。
按时完成重大动物疫病的血清学监测任务和病原学监测样品的送检和自检，上半年分别送检牛、鸡、猪、羊血清样品为20、30、20、20份；自检300份，自检部份均为合格。
与此同时，在30个乡镇开展高致病性禽流感、口蹄疫、猪瘟、小反刍兽疫和外来动物疫病进行监测和排查，及时完成采样送检工作。面对非洲猪瘟，加强排查和监测力度，排查猪22.72万头，牛5.65头，羊22.76万只，禽19.9万羽。在宣传方面，发放非洲猪瘟宣传资料530份，防控培训6场，张贴宣传资料274份。
为保证畜牧业不受动物疫情影响，布拖做了大量工作，“五黑一西”产业得以“放心”发展。
不仅有基础保证，布拖更有发展规划。
不管是种植业还是畜牧业，特色化发展是必经之路。布拖以突出特色的原则，大力发展以本地牛羊为主的草地畜牧业，加快发展生态土鸡和布拖黑猪特色农产品，做大做强优势特色产业。进一步调整结构，优化布局，稳定数量，提高质量，走区域化布局、规模化养殖、专业化生产的路子，以抓规模化标准化园区（小区、大户）建设为切入点，逐步形成“一村一品”、“一园一业”“一园多业”的特色畜牧业产业带，为市场提供量大质优的畜产品，为精深加工提供充足的原料。
坚持市场导向的原则。以市场需求为导向，充分发挥市场配置资源的基础性作用，调动各方面投资发展畜牧业的积极性，积极推进畜牧业“产加销一体化”经营机制。其次是充分发挥项目引导作用，开发品牌，建立健全专业合作社，提供市场信息及技术跟踪服务，引导农民生产适销对路的产品，以获取更高的效益。
坚持可持续发展原则。坚持走种草养畜道路，提高人工种草的质量和数量，大力发展适度规模养殖业，促进畜牧业发展。实施2018年国家天然草原退牧还草工程，项目总投资1241万元，建设人工饲草地13000亩，建设舍饲棚圈1200户。目前，已完成验收工作。完善调整2018年财政涉农资金统筹整合人工种草项目，投入资金共90万元。建优质高产的多年生、一年生人工饲草地1800亩。目前，项目建设任务已完成。加强草原防火力度，实行24小时值班制度，组织人员深入基层，加强宣传、督查力度，确保县内无重大草原火灾。
至2020年，布拖规划对“五黑一西”投入资金26500万元，其中项目补助14750万元，农户自筹11750万元。规划期每年需资金5300万元，其中项目补助2950万元，农户自筹2350万元。在政府投入资金的同时，农户也自筹资金，这样的模式便能更好地带动农户的积极性。
项目建成后，“五黑一西”每一项都有自己将达到的目标——
肉牛示范户1000户，户均饲养基础母牛3头共3000头，户均饲养二杂母牛1头共1000头，新增杂交牛3200头，新增产值1600万元，户均增收1.6万元；
黑绵羊肉羊示范户500户，户均饲养本地绵羊母羊15只共7500只，户均饲养本地优质种公羊1只共500只，新增肉羊6750只，新增产值675万元，户均增收1.35万元；
黑山羊肉羊示范户500户，户均饲养山羊母羊15只共7500只，户均饲养本地优质黑山羊种公羊1只共500只，新增肉羊11250只，新增产值787.5万元，户均增收1.575万元；
布拖黑猪养殖示范户500户，户均饲养本地能繁母猪2头共1000头，出栏商品猪16000头，新增产值3200万元，户均增收6.4万元；
生态土鸡养殖示范户500户，户均饲养生态土鸡100只共50000只，出栏肉鸡15万只，新增产值1500万元、户均增收3万元。
通过项目的实施，广大农户的科学观念、科学饲养水平和种草养畜的积极性将大大提高，并起到示范带头作用，以达到提高项目农户的生活水平和生活质量、增加农户经济收入的目标。
策划：布拖县委政法委 布拖县委宣传部 凉山日报社
统筹：张晓龙 王涛 胡正清
执行：本报记者 吴斗鹏
图片：除署名外由布拖县农业农村局提供
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