五通桥区中式烹调师培训班开班

培训班开班本报讯（记者  罗曦  摄影报道）15日上午，，在近一个月时间里，学员们将通过理论加实训的方式，学习并掌握中式烹调技能。

上午9点，记者在现场看到，55名学员穿戴好培训服，整齐地坐在教室内等着上课。本期培训班的学员大部分为贫困户，年龄多在50岁到60岁之间，他们渴望掌握一技之长，让生活得到改善。

培训邀请到富有授课经验和精湛厨艺的老师授课，除了给学员们讲述川菜发展概况、食物中营养素、食品卫生知识等理论知识外，还开展刀工训练、翻锅练习。从10月25日到11月13日结业前，则安排了由老师指导开展分组实训。这样的教学方式，让不会做菜的学员可以从零基础开始循序渐进，学到有用的知识；让会厨艺的学员不仅能学到菜品搭配技巧，更能熟练掌握烹调技能。

据记者了解，在培训课程结束后，培训班将对全部学员开展理论和实际操作考试，并开展技能鉴定。考试合格的学员，将获得中式烹调师证书。

五通桥区就业服务管理局相关负责人表示，本次培训组织精细、课程紧凑、内容丰富，极具针对性和实用性，对带动五通桥区劳动力转移就业和学员家庭脱贫增收具有重要的作用。

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