“简约”嫁女九大碗 不讲排场图开心
三江都市报讯（记者 魏玉婷）糖醋鱼、菠萝饭、香碗、粉蒸排骨……6月10日，乐山市中区罗汉镇谢先生嫁女，在街道上摆开宴席庆祝。席间，大家有说有笑，纷纷感慨当天的九大碗，不再是讲排场的大鱼大肉，反倒是“厉行节约、反对浪费”的家常菜，这让大家吃得非常开心。
记者注意到，相比以往攀比之风盛行，如今乐山农村九大碗走起“简约”路线。菜品依旧丰富，既保留了传统主菜，又新添不少新品，注重荤素结合，讲究绿色健康。这不，等到大家吃完婚宴，每桌的菜所剩无几，就算有剩也会被客人全部打包。
“如今生活条件好了，这九大碗变得寻常，大家也不再互相攀比了，只为图个热闹开心。”市民宋女士告诉记者，由于亲朋好友多，她一年要收到十几次邀请，平均每个月至少要吃一回九大碗。“可喜的是，现在的九大碗重质不重量，走精细和适度路线，不再像以前一样摆一桌，就要浪费半桌菜了。”宋女士高兴地说。
对此，经常在市中区各乡镇办席的乡厨王松强表示，现在乡厨和老百姓想法一致，大家都推崇“厉行节约、反对浪费”的观念，力争用有限的材料，做出无限的美味。“我们会根据客户需求定制菜品，也接受‘一对一’点单服务，老百姓会根据宴席实际到场的人数和季节天气等原因，决定菜品和数量，这样一来，九大碗的价格更实惠，浪费也少。”王松强说。
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