出伏转凉秋季养生需要科学饮食
银耳雪梨粥资料图片
莲藕排骨汤资料图片“加长版”三伏天终于与大家告别了。随之而来的冷空气、降雨，虽然一解闷热，送来清凉，但温差较大的早晚，也让不少人直呼“身体受不了”。对此，乐山市中区中医医院副主任中医师余元和提醒，入秋转凉，市民需注意疾病预防与饮食健康。
“燥得很”那你得润养
市民说
市民张先生：“每到夏秋交替的时候，就觉得口干舌燥，火气特别重。严重的时候，还会出现口臭和眼睛分泌物增多的情况。而我父亲，每年秋天支气管炎就会加重。现在，天气稍微有些变化，他的咳嗽就停不下来。”
专家支招
“近段时间，虽然降雨较多，但总体而言，秋天燥邪为盛，最易伤人肺阴。”余元和认为，特别是对于本就有肺部疾病的人来说，反复发作，甚至疾病加重都有可能。因此，在日常生活中注意加强对肺的润养，缓解秋燥十分重要。
“一般来说，秋季养生应以滋阴润肺为原则。”余元和表示，此时应多饮水，水中可以加适量的蜂蜜，以润燥；多吃果蔬，选用一些多汁润肺的水果、蔬菜，像西瓜、梨、甘蔗、萝卜、百合等。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。
“以前，有一种说法是‘贴秋膘，好过冬\’。但事实上，盲目进补不仅不能养生，反而会影响胃肠健康。”余元和表示，从生理上讲，秋天，人们的食欲会增加，再加上大量瓜果上市，“吃得多”就成了常态。但暴食暴饮，不仅会加重胃肠负担，导致肠胃功能紊乱，严重时还可能导致胃下垂。因此，建议市民秋季饮食应做到定时定量，少食多餐。
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银耳雪梨粥
银耳雪梨粥是很常见的一款甜粥，不仅具有生津、益胃、补气、润肺止咳的功效，还具有养颜美容的功效。
所需食材：银耳适量、雪梨一个、冰糖适量。
制作方法：先将银耳和雪梨清洗干净，然后将银耳在清水中浸泡5个小时左右；浸泡好的银耳用手撕开，撕成小片；把清洗干净的雪梨去皮，然后将梨肉切成小块儿；在高压锅内加入适量的清水，把处理好的银耳和雪梨都放入锅中，用大火烧开，然后根据个人口味加入冰糖（不宜多），再转用小火炖20分钟左右，焖5分钟就可以食用了。
“困得很”你需要补气
市民说
市民李女士：俗话说：“春困、秋乏、夏打盹”。近段时间，不少人都被这秋乏给缠上了。“整天都软绵绵的没有力气，总是想打盹。特别是午后，昏昏欲睡一点精神都没有。”这句话，可以说是不少人的真实感受。
专家支招
“睡不醒、疲乏，其实和懒无关，这反而是身体虚弱的一种表现。”余元和认为，夏天，人体出汗比较多，阴液和体力消耗大，之后如果没有得到及时补充，到了秋天人就会感到乏力。这种乏是夏天“虚”的一个后遗症，中医叫做气虚无力。因此，当你感觉到秋乏的时候，正是给身体补气的好时机。
从养生的角度来看，此时起居作息应作相应调整。每天可以早些入睡，对于年轻人来说，充足的睡眠可以让学习、工作更精力充沛，同时也可以减少“秋乏”的出现。日常应适当多吃些富含造血原料的优质蛋白质、必需的微量元素（铁、铜等）、叶酸和维生素B12等营养食物。做好保暖工作。一般来说，保暖最重要就是肚脐、下半身和头部。看天气预报穿衣，如果昼夜温差大于10℃时，至少备一件衣服及时增减。可采用“洋葱式多层穿衣法”，便于随时增减。
另外，温和刮痧也是一种补气好方法。“不少人有健康误区，即认为身体进补一定要大鱼大肉、人参鹿茸，其实平补平泻、温和的刮痧补气血效果最好。”余元和表示，头部刮痧能促进头部血液循环，使头脑清醒，有利于增强记忆力。刮痧方法为先刮头顶百会穴（位于头顶正中线与两耳尖连线的交叉处）及四神聪（在百会前、后、左、右各开1寸处），再沿着头侧刮至耳后脖颈上方的风池（位于后颈部，后头骨下，两条大筋外缘陷窝中，相当于耳垂齐平），重刮一次风池后点按眉外侧的太阳穴。
推荐菜品
莲藕排骨汤
藕可清热除烦、养胃滋阴、健脾益气。莲藕与排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
所需食材：莲藕、猪排骨各600克、生姜4片、细香葱1根。
制作方法：各物洗净，莲藕刮皮、去节、切块；猪排骨切段；一起与生姜下锅煲，加清水2500毫升约10碗量；大火煮沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。
记者 戴余乐
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